2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Les régimes qui ne consomment pas de produits d'origine animale sont très populaires. Les raisons sont différentes. Certains n'aiment tout simplement pas la viande, alors ils décident de l'abandonner complètement. D'autres croient que le traitement éthique des animaux est primordial. D'autres signalent que les produits d'origine animale sont nocifs pour notre santé.
L'un des arguments - le cholestérol contenu dans la viande, le beurre, le fromage et les œufs est mauvais pour notre cœur. Des chercheurs de l'Université d'Oxford ont découvert que le végétarisme et véganisme ils se cachent moins risques cardiaques nous. Cependant, ils augmentent le risque d'AVC.
L'étude a inclus 48 188 personnes qui n'avaient jamais souffert de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Les scientifiques les divisent en trois groupes - ceux qui consomment à la fois du poisson et de la viande; manger uniquement du poisson; végétariens et végétaliens. Au cours de la période d'étude de 18 ans, 2 820 cas de problèmes cardiaques ont été enregistrés et 1 072 reçus coup.
Ainsi, les scientifiques britanniques sont arrivés à la conclusion: ceux qui mangent du poisson sont 13% moins susceptibles de développer une maladie cardiaque que ceux qui mangent de la viande. Lorsque végétaliens le pourcentage atteint plus de 20.
Cependant, le risque d'accident vasculaire cérébral est 20 % plus élevé pour les personnes qui choisissent de vivre d'aliments végétaux. Les scientifiques pensent que cela peut être dû au manque de certaines vitamines et minéraux essentiels qui ne peuvent être obtenus qu'à partir de produits d'origine animale. Il a été constaté que les végétariens et les végétaliens ont des niveaux beaucoup plus faibles de vitamine D, de vitamine B12 et d'acides gras oméga-3, qui sont connus pour avoir un effet bénéfique sur l'ensemble de notre corps.
Les scientifiques continuent de définir le régime méditerranéen comme le plus sain. Il mange une grande quantité de fruits et légumes. Aucune viande n'est mangée, mais suffisamment de poisson est consommé.
Ce régime est utile car nous obtenons toutes les protéines nécessaires grâce aux fruits de mer. Le poisson est également riche en acides gras, ainsi qu'en de nombreuses vitamines et minéraux difficiles à extraire des aliments végétaux.
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