2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les myrtilles sont l'un des fruits les plus tentants. Outre leur goût unique et rafraîchissant, ils nous ravissent également par leurs nombreux bienfaits.
La patrie des bleuets est l'Amérique, où ils sont très populaires. Dans notre pays, ils se trouvent principalement dans les montagnes au-dessus de 1000-1700 m. Ils poussent dans les forêts de conifères et de feuillus, ainsi que dans les alpages de Rila, Pirin, Rhodope et Stara Planina occidentale. Il arrive souvent que le noir, le bleu et la canneberge cohabitent au même endroit.
Les myrtilles (Vaccinium myrtillus) sont en tête du classement pour la teneur en antioxydants parmi les fruits, les légumes et les épices. Les mûres et les myrtilles sont très similaires, mais les mûres ont une couleur plus saturée et plus foncée du fruit et une couleur plus foncée du jus.
100 g de myrtilles ne contiennent que 49 calories. D'autre part, ils sont chargés d'antioxydants qui en font un aliment souhaitable dans tout régime alimentaire sain. Les antioxydants contribuent à la solidité de la matrice de collagène en neutralisant les enzymes qui détruisent le tissu conjonctif.
De plus, l'activité de la vitamine A neutralise efficacement l'action des radicaux libres. Ils contiennent également des tanins spécifiques et sont riches en anthocyanes, flavoides et pigments, qui donnent au fruit sa couleur saturée, ainsi que des fibres et de la vitamine C.
La consommation de canneberges aide le système cardiovasculaire, renforce les vaisseaux sanguins, la vision, affaiblit l'activité cérébrale et ralentit le vieillissement.
Des expériences montrent qu'un verre de jus de canneberge par jour suffit à nous recharger en énergie. De plus, il nettoie l'estomac et les intestins, les aidant à mieux fonctionner.
Outre la teneur en antioxydants, la myrtille occupe également la première place en termes de teneur en manganèse. Ses propriétés antibactériennes sont utilisées dans l'inflammation des voies urinaires et des reins. Il est également recommandé à tous ceux dont les activités sont associées à un grand stress mental.
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