2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ce n'est pas un hasard si la cuisine française, qui a fait de la nutrition un véritable art, est mondialement connue. Peu de gens n'ont pas entendu parler de spécialités telles que les délicieux fromages à fondue, la soupe française parfumée Dubari, le poulet à la Dijones et bien d'autres. Cependant, il y a quelques faits très intéressants liés à la cuisine française:
Comme la conception japonaise de la nourriture, elle est perçue par les Français non seulement comme un acte physiologique, mais comme une culture dans son ensemble. C'est la raison pour laquelle tout ce qui est servi sur la table est joliment garni et servi dans un certain ordre.
Il existe d'innombrables clubs gastronomiques en France, où les chefs donnent libre cours à leur imagination et inventent des recettes hors normes telles que des soupes d'escargots, des salades assaisonnées à l'eau de Cologne, et bien plus encore.
Les termes culinaires tels que tartiner, sauter, vinaigrette, julienne et canapé proviennent de la cuisine française.
Le pain préféré en France reste la baguette, qui traditionnellement ne doit être faite qu'à partir de farine, de sel et de levure.
Les Français produisent plus de 400 types de fromages, qui sont utilisés non seulement pour la préparation de salades aromatiques et de plats principaux, mais aussi pour les desserts. Particulièrement populaires sont ceux dans lesquels 4 types de fromage doivent être présents - vieilli, moisi, frais et dur.
Les viandes de cheval et de lapin sont traditionnellement présentes à la table française, accompagnées d'une grande variété de légumes frais ou mijotés.
L'écrivain français de renommée mondiale Al. Dumas est connu dans son pays natal non seulement pour ses romans, mais aussi pour le vocabulaire culinaire de la cuisine qu'il a écrit.
Contrairement à la cuisine russe par exemple, où la viande est cuite plus longtemps, les Français aiment la manger plus crue. D'où vient le terme alangle. Il est temps de mentionner que bien que le terme alangle soit d'origine française, il signifie « en anglais ».
Les Français sont probablement le plus gros consommateur d'escargots au monde. Toutes sortes de plats avec des escargots sont préparés et sont considérés comme un vrai délice depuis des temps immémoriaux.
Parmi les plus grands chefs de France, on ne peut pas ne pas citer le nom d'Auguste Escoffier, dont les principes culinaires sont encore largement respectés aujourd'hui.
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