2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
cuisine française est délicieux, beau, sophistiqué et mondialement connu. C'est une occasion invariable de fierté nationale des Français et du reste de l'humanité - pour l'humeur et le plaisir.
Beaucoup de choses ont été écrites et dites sur la cuisine française, tout le monde sait que soupes, sauces, mayonnaises, éclairs et hors d'œuvres sont ses créations. Mais il reste toujours quelque chose de caché.
Voici quelques-uns le fait de la cuisine françaiseque vous avez peut-être manqué pour elle.
1. La culture traditionnelle française accorde une grande priorité au plaisir de la nourriture
La nutrition, selon les Français, n'est pas seulement une nécessité mais aussi une culture. Ils pensent que le temps passé à table est nécessaire à la vie en société. La joie de notre nourriture est la même que celle des animaux, mais la joie de la table n'est caractéristique que de l'espèce humaine, disent les chefs français. Entre le plaisir de la table et celui de la table, il y a le partage, l'échange, les traditions - un certain art de vivre, la culture.
2. La France a un fromage différent pour chaque jour de l'année
De nombreux numéros et différents types de fromages sont produits dans toutes les régions de France. Les Français ont des fromages frais, des fromages fondus, des fromages affinés. La recherche précise chaque année le nombre et les noms. En 2017, le Guide des Fromages au Lait Cru recensait 2 300 représentants en France. Et c'est sans compter les fromages pasteurisés, par exemple.
3. En France, on mange environ 500 000 000 d'escargots par an
Photo: Zoritsa
Bien que peu populaires dans notre pays, les escargots et cuisses de grenouilles sont sur un piédestal parmi les gourmandises en France. La tradition remonte à la Renaissance, il existe aujourd'hui des dizaines de fermes, d'écoles et de plats dédiés aux escargots en tant que produit. Les spécialités célèbres incluent les escargots cuits farcis au beurre, à l'ail, au persil et aux oignons. Les escargots aux champignons et la soupe d'escargots et d'orties sont célèbres.
4. Dix milliards de baguettes sont produites en France chaque année
Les baguettes restent l'un des symboles de la France, bien que les Français consomment de nombreux autres types de pain. La baguette est consommée au petit-déjeuner, utilisée pour les sandwichs, accompagne les repas du déjeuner et du dîner. Il existe une loi pour la baguette traditionnelle en France - elle ne peut contenir que trois ingrédients - farine, levure et sel - et doit peser 250 grammes. Contrairement à de nombreux autres symboles alimentaires nationaux, qui sont souvent principalement préférés par les touristes, la baguette fait partie intégrante de la table du Français. Dans la plupart des foyers locaux, il ne se passe pas un jour sans un morceau de pain long.
5. La France a été la première au monde à interdire l'élimination des invendus alimentaires
Le respect français pour la nourriture est proverbial, et ce sont les supermarchés français qui ont d'abord adopté une loi contre l'élimination des aliments invendus. Les magasins du pays sont obligés de ne pas jeter la nourriture qu'ils n'ont pas vendue, mais de la donner à la charité. Tout magasin de plus de 400 mètres carrés est tenu de conclure un accord avec un organisme de bienfaisance pour faciliter le processus de don. Les invendus peuvent également être remis pour l'alimentation animale, le compost agricole et autres. Les habitudes de ne pas jeter de nourriture sont également ancrées dans l'éducation scolaire.
6. Beaucoup de Français boivent leurs boissons chaudes en y faisant fondre des gâteaux
Les Français adorent faire fondre un croissant dans leur café ou un biscuit dans leur cappuccino. Pour eux, le plaisir du gâteau ne sera pas complet sans cette petite habitude. Les Français aiment aussi faire fondre du pain chaud avec du beurre dans du café et d'autres boissons chaudes. Ils le font tout le temps, à la maison comme dans les milliers de cafés français.
7. Le dessert chez les Français n'est souvent qu'un fruit
Même si cuisine française souvent associé à des desserts riches, dans la plupart des foyers le dessert se compose uniquement de fruits, de yaourt ou parfois de quelques tablettes de chocolat noir. Manger sainement est une politique de l'État en France, mais cela n'affecte pas les traditions, au contraire - le dimanche continue d'être un jour pour faire des gâteaux, des tartes et des crèmes à la maison.
8. Les Français aiment manger du cheval et du lapin
La viande de cheval et de lapin fait partie des délices que les Français consomment. C'est pourquoi ces viandes sont souvent présentes à la carte des restaurants. La consommation de viande de cheval a été autorisée en France par la loi de 1866, mais selon les chefs français, l'intérêt pour celle-ci est en déclin. Pourtant, il existe encore 750 bouchers hippiques en France, et 17 % des Français déclarent avoir goûté à la viande de cheval.
9. Presque toutes les épiceries ferment à 20h00
La plupart des hypermarchés en France ferment à 20h et sont fermés le dimanche. Les exceptions sont les magasins dans les grandes villes. La raison en est une loi qui interdit de travailler plus de cinq fois par an le dimanche. La France est le pays avec la semaine de travail la plus courte d'Europe - seulement 35 semaines.
10. Le vin est considéré comme un élément important de la cuisine française
Pour les Français, le plat n'est pas savoureux sans vin. C'est pourquoi ils mettent beaucoup de connaissances dans l'association idéale des mets et du vin. La leçon la plus importante n'est pas de rechercher une marque et une qualité de vin particulières, mais l'harmonie entre les goûts de la boisson et de la nourriture.
Le vin est la partie intellectuelle de la nourriture, dit Alexandre Dumas en 1873. Henri IV s'est également retrouvé avec une phrase sur le vin et la nourriture: Bonne cuisine et bon vin - c'est le paradis sur terre.
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