2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le fraisier des bois / Fragaria vesca L. / est une plante herbacée vivace de la famille des Rosacées. Il pousse dans les forêts, les prairies et les buissons dans tout le pays jusqu'à 2000 m d'altitude. Les feuilles de Fraise des bois ont de longues tiges et se composent de trois folioles ovales dentelées. Les couleurs sont blanches.
Le fruit de la fraise des bois est constitué de petites graines situées à la surface du parterre de fleurs charnu. Il fleurit en mai-juin. La fraise des bois est un fruit savoureux, mais aussi très utile aux bienfaits prouvés pour la santé. Il fait désormais partie de la médecine populaire traditionnelle en Bulgarie, où non seulement les fruits mais aussi les décoctions de la plante sont utilisés.
Composition de fraise des bois
Les fruits frais Fraise des bois contient environ 9% de sucres/fructose et glucose/, acide malique et citrique, tanins, flavonoïdes, anthocyanes, pectine, huile essentielle, acide folique, vitamines B, carotène, esters aromatiques, sels de phosphore.
Parmi les oligo-éléments en plus grande quantité sont le fer, le chrome, le cuivre et le manganèse. Les feuilles de fraisier des bois contiennent de la vitamine C, des tanins, des flavonoïdes quercétine et quercétine, des traces d'alcaloïdes.
Collecte et stockage de fraise des bois
Comme nous l'avons mentionné Fraise des bois pousse dans les prairies, les forêts et les arbustes. Les parties utilisables sont à la fois les fruits et les feuilles. Les fruits sont récoltés en n'enlevant que la chair par temps sec.
Les fraises récoltées sont consommées fraîches ou séchées au four. Les fruits secs doivent avoir une couleur rouge foncé, un goût inodore et acide. Les feuilles sont ramassées avec les tiges et séchées dans une pièce aérée.
Les fruits frais sont bien nettoyés et les fraises pourries ou avariées sont enlevées. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours en les disposant dans un bol et en plaçant une feuille de papier entre chaque rangée. Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler pour l'hiver - saupoudrer de sucre et congeler au congélateur.
Utilisation de fraise des bois
Fraise sauvage a un excellent goût et est également un produit diététique précieux. Les petits fruits sucrés peuvent être consommés aussi bien frais que préparés dans diverses confitures, compotes et pâtisseries. En plus de la cuisine, la fraise des bois est largement utilisée en médecine populaire et dans certains produits cosmétiques. La reine des baies, comme on appelle les fraises des bois, est incroyablement parfumée et utile.
Bienfaits de la fraise des bois
Fraise sauvage dilate les vaisseaux périphériques et abaisse la pression artérielle dans l'hypertension, augmente l'amplitude des contractions cardiaques. Les décoctions de fraise des bois améliorent les contractions des muscles utérins, c'est pourquoi elles sont utilisées dans les maladies gynécologiques.
Fraise sauvage augmente le métabolisme et a des effets anti-inflammatoires dans les maladies telles que les calculs rénaux, les calculs biliaires et la vessie, la goutte, l'inflammation des intestins et de l'estomac. Il a un bon effet diurétique. En raison de la présence de tanins et de flavonoïdes dans les feuilles de fraisier, ils ont un bon effet sur la diarrhée. Les feuilles et surtout les fruits sont un bon remède contre le béribéri et l'anémie.
Le fruit de Fraise des bois agit comme un remède contre les ulcères de l'estomac et du duodénum, la goutte et l'arthrite dus à une altération du métabolisme eau-sel. La fraise des bois soulage la soif, améliore la digestion et aide à la constipation. De plus, les fruits appétissants améliorent la fonction hépatique et réduisent le taux de cholestérol.
Le thé séché est très efficace contre la constipation Fraise des bois. Pour ce faire, versez une poignée de fruits secs avec 500 ml d'eau bouillante et laissez mijoter quelques minutes.
Le jus frais de fraises des bois broyées aide à lutter contre les rhumatismes et la glycémie, a un bon effet détoxifiant. Le traitement avec le jus dure environ 10 jours.
Les fraises des bois broyées peuvent également être utilisées comme masque de guérison précieux. Ils ralentissent le vieillissement et l'apparition des rides, restaurent les peaux fatiguées. Un autre produit cosmétique étonnant est la crème aux fraises des bois. Pour ce faire, versez 250 g de fraises des bois et 100 g de sucre dans une casserole et portez à ébullition sur le feu. Refroidissez-les et portez-les à nouveau à ébullition. Refroidir à nouveau et placer le mélange au réfrigérateur. On obtient une lotion pour peaux grasses.
Dommages causés par la fraise des bois
Certaines personnes ne tolèrent pas la consommation de fraises. S'ils mangent le fruit, ils peuvent avoir de l'urticaire, des démangeaisons et d'autres signes d'une réaction allergique. Un médecin doit être consulté si de tels symptômes surviennent.
Les fraises ont un effet antithyroïdien et, si elles sont consommées en quantités excessives, elles peuvent réduire l'absorption d'iode par la glande thyroïde.
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Les feuilles de fraisier des bois peuvent aider à abaisser la tension artérielle et à ralentir le rythme cardiaque. Une décoction d'entre eux intensifiera les contractions de l'utérus et dilatera les vaisseaux sanguins périphériques. Les fruits de la fraise des bois peuvent être consommés frais - extrêmement utiles dans les ulcères gastriques et duodénaux, l'anémie, l'athérosclérose, l'hypertension artérielle.
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