2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La tartinade est l'une des façons les plus simples et les meilleures de cuisiner le saumon. Parmi ses principaux avantages, il s'agit d'un mode de cuisson nettement plus propre, l'intégrité du poisson n'est pas perdue, les précieux minéraux et vitamines de la viande sont préservés et le goût, en particulier lorsque l'huile d'olive et le citron sont ajoutés, est unique..
Maintenant que nous avons couvert ce détail important, voici sept étapes faciles pour apprendre à étaler le saumon.
Étape 1 - Préparation de la viande
Vous avez besoin de 180 grammes de viande par portion. Désosser le saumon et retirer la peau.
Étape 2 - Choisissez un bouillon dans lequel étaler le poisson
Il existe plusieurs options qui peuvent répandre le poisson. La recette traditionnelle utilise uniquement de l'eau, mais si vous voulez un goût différent, utilisez du bouillon de légumes. La meilleure option est de faire bouillir deux carottes finement hachées, un oignon, une feuille de laurier, deux cuillères à soupe de vin blanc, du poivre et de l'eau. L'eau est bouillie et le liquide est filtré. Ensuite, étalez le poisson avec. Vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes ou de poulet nature, mais c'est une option extrême, car le goût ne sera pas celui du fait maison.
Étape 3 - Choisissez les parfums
Si vous utilisez de l'eau à la place du bouillon, ajoutez des saveurs. Pour un arôme plus léger, utilisez du citron ou du citron vert, en ajoutant du thym, de l'aneth et du persil. Pour un arôme plus fort, ajoutez du citron, du gingembre, de l'anis, de la sauce soja.
Étape 4 - Chauffer le liquide
Chauffer le liquide à feu doux. Ajouter les arômes et les épices et laisser mijoter pendant cinq minutes. Si vous tartinez du poisson entier, mettez-le dans l'eau encore froide puis ajoutez les épices.
Étape 5 - Ajouter le saumon
Le secret d'un épandage magistral est de maintenir la température de l'eau juste en dessous de l'ébullition. La meilleure température est de 95 degrés Celsius. Assurez-vous que le saumon est complètement immergé.
Étape 6 - Cuire le saumon
Si vous étalez sur une plaque chauffante, la viande doit rester dans l'eau pendant 8 à 10 minutes, selon votre goût.
Si vous étalez au four, préchauffez le four à 200 degrés Celsius et étalez pendant 15 minutes.
Étape 7 - Préparations finales et service
Servir le saumon à tartiner avec une garniture de légumes mijotés. Garnir le tout d'huile d'olive pressée à froid et de jus de citron. Vous pouvez également utiliser du quinoa fraîchement cuit, des épinards bouillis, des petits pois et un peu de pesto. La garniture appropriée est la laitue et l'œuf dur.
Conseillé:
Comment Préparer La Fameuse Mousse De Saumon De Jacques Pepin
Le célèbre Jacques Pepin, le gourou culinaire de la France, vit en fait en Amérique depuis plus de 50 ans. C'est la raison pour laquelle ses livres sont publiés principalement en anglais, même s'il a beaucoup fait pour promouvoir la cuisine française.
Comment Cuire Le Saumon Au Four ?
Le saumon est un type de poisson qui, jusqu'à récemment, n'était pas très connu sur le marché bulgare. Mais dernièrement, il peut être trouvé presque partout. Comme il n'est pas très courant sous les latitudes bulgares, les recettes pour sa préparation ne sont pas très familières aux hôtes bulgares.
Étaler La Pâte Collante Avec Une Bouteille Pleine
Lorsque la pâte colle aux mains en pétrissant, utilisez une bouteille remplie d'eau froide au lieu d'un rouleau à pâtisserie, conseillent les chefs français. La pâte à levure ne collera pas si vous pré-graissez vos mains avec de l'huile. Et si vous souhaitez transférer la pâte dans le moule, qui est étalé en une couche trop fine, saupoudrez-la légèrement de farine, roulez-la autour d'un rouleau à pâtisserie puis étalez-la dans le moule.
Comment Faire Cuire Un Délicieux Saumon
Dans la famille de Saumon la truite entre aussi. Le saumon n'est pas seulement un aliment savoureux mais aussi nutritif, ce qui est principalement dû aux acides gras oméga-3, qui protègent le corps du développement de divers processus inflammatoires qui causent la plupart des maladies.
On Va Maintenant Pouvoir étaler Du Gin Sur Une Tranche
Une entreprise londonienne se prépare à réaliser le rêve de millions de personnes en créant une combinaison spéciale de gin et de confiture afin que nous puissions étaler l'alcool sur une tranche grillée. La nouvelle tentation sera offerte par l'entreprise de confiserie Firebox.
