2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans la famille de Saumon la truite entre aussi. Le saumon n'est pas seulement un aliment savoureux mais aussi nutritif, ce qui est principalement dû aux acides gras oméga-3, qui protègent le corps du développement de divers processus inflammatoires qui causent la plupart des maladies. Ces acides gras empêchent la formation de caillots sanguins, qui sont la principale cause d'infarctus du myocarde.
Il a été prouvé que 100 g de saumon contiennent la quantité requise de vitamine D par jour et la moitié de la valeur quotidienne de substances de base telles que la vitamine B12, la niacine, le sélénium, la vitamine B6 et le magnésium. Même le saumon en conserve est également utile car il s'est avéré avoir une teneur accrue en calcium. De plus, le saumon contient plus de 80 autres nutriments.
Si nous parlons de ce poisson sous l'aspect culinaire, il se caractérise alors par une légère diminution des nutriments après la friture et le refroidissement.
Pour la plupart des plats, utilisez des filets ou des darnes de saumon prêts à l'emploi, bien qu'il soit tout à fait possible d'utiliser du poisson entier ou ses parties individuelles. D'habitude Saumon faire frire (à l'aide d'une poêle ou d'un gril) ou cuire au four.
Nous vous proposons quelques-unes des meilleures recettes pour la cuisson du saumon.
Saumon cuit au four
Plat très utile, savoureux et en même temps facile, pour la préparation duquel le filet de saumon est cuit dans du papier d'aluminium avec des œufs, des oignons et de l'aneth. La feuille permet de stocker toutes les substances utiles dans le poisson, et le citron et l'aneth donnent un goût et un arôme caractéristiques. Vous pouvez garnir l'assiette de légumes frais.
Des produits:
filet de saumon - 2 pcs. / 400 g chacun /
jus de citron - 1 c.
œufs durs - 2 pcs.
oignon - 2 têtes
beurre - 40g
aneth - 1 connexion
Préparation:
Coupez l'oignon en fines lamelles, les œufs en cercles et l'aneth en petits morceaux.
Déposer un filet de saumon sur le papier d'aluminium, arroser de jus de citron, saler et disposer les rondelles d'œufs, saupoudrer d'aneth, puis couvrir les lamelles d'oignon, saupoudrer de beurre fondu. Recouvrez le tout d'un deuxième morceau de filet, peau vers le haut. Envelopper hermétiquement avec du papier d'aluminium, mettre au four, cuire au four pendant environ une demi-heure.
Salade de saumon
Recette incroyablement simple mais délicieuse dans laquelle le saumon est mélangé avec des œufs durs, du fromage à pâte dure râpé et des pois en conserve.
Des produits:
saumon en conserve - 1 boîte
oeufs durs - 5 pcs.
fromage jaune - 100 g
petits pois en conserve - 300 g.
mayonnaise - 5 c.
poivre
persil
sol
Préparation:
Préparez les composants de la salade: nettoyez le poisson des arêtes et coupez le filet obtenu en morceaux. Ajouter le fromage jaune râpé et les œufs hachés finement. Ajouter les petits pois, saler et poivrer.
Saupoudrer de mayonnaise et de persil finement haché.
Conseils utiles de chefs expérimentés
Pour bien se préparer Saumon, il est très important de choisir le bon produit. Si vous achetez du poisson frais coupé en steaks ou en filets, assurez-vous qu'il n'a pas été congelé auparavant. Vous pouvez apprendre cela de la pulpe, qui doit être douce, dense et non aqueuse.
N'oubliez pas que le poisson frais est une garantie de succès pour un plat plus savoureux, plus parfumé et plus beau.
Pour faire frire le saumon, vous devez d'abord préchauffer la graisse. Vous devez le faire frire très rapidement. Si cette règle est ignorée, le poisson deviendra gras et risque de se désagréger.
Une des règles de base: le poisson, qui a tellement de goût et d'arôme, a un besoin minimal d'épices. Il est préférable de saupoudrer le saumon de citron avant la cuisson.
Conseillé:
Comment Faire Cuire Des Pois
Si vous pensez que les pois sont bouillis long, brûle facilement, devient très dur ou au contraire, devient une bouillie, vous ne pouvez donc tout simplement pas le faire cuire correctement. C'est pourquoi il est important de connaître quelques petits astuces pour la cuisson des petits pois
Comment Cuire Le Saumon Au Four ?
Le saumon est un type de poisson qui, jusqu'à récemment, n'était pas très connu sur le marché bulgare. Mais dernièrement, il peut être trouvé presque partout. Comme il n'est pas très courant sous les latitudes bulgares, les recettes pour sa préparation ne sont pas très familières aux hôtes bulgares.
Comment Faire Cuire De Délicieux Légumes
Les légumes doivent être bien préparés avant la cuisson - soigneusement nettoyés et coupés à la bonne taille. Voici quelques conseils pour rôtir les légumes : Une alimentation bien équilibrée doit inclure des quantités suffisantes de légumes et de fruits, ainsi que d'autres aliments.
Comment Faire Cuire Du Saumon Pour La Saint-Nicolas
Quoi de mieux qu'un saumon savoureux et sain pour la Saint-Nicolas ? Ce poisson est une excellente source de nutriments, notamment d'acides gras oméga-3, de vitamines et de minéraux. De plus, le saumon est l'un des produits les plus recommandés pour le dîner, car il augmente le niveau de l'hormone mélatonine, responsable de la régulation de la qualité du sommeil.
Comment Faire Cuire De Délicieux Pilons De Poulet
Juteuse, savoureuse, fondante en bouche - une recette préférée de bière pendant les chauds mois d'été est celle pour pilons de poulet préparé exactement comme ceci: Purée de poulet au miel et moutarde 500 grammes de varicelle nettoyée, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de bière, sel, poivre au goût Mode de préparation :
