2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dès notre plus jeune âge, nous savons qu'il existe trois repas principaux: le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Mais d'où vient cette règle et est-elle toujours valable aujourd'hui ?
Aujourd'hui, nous conclurons facilement que l'habitude de manger 3 fois par jour est une acquisition de l'ère moderne et est associée à des horaires de travail fixes. Mais la journée de travail n'est plus strictement définie, donc manger 3 fois par jour perd sa signification.
Cependant, les intervalles de temps corrects entre les repas doivent être respectés, car cela conduit non seulement à la réception d'énergie provenant des aliments, mais également à une bonne répartition des nutriments.
Il n'est pas nécessaire de respecter strictement la règle de manger le matin, le midi et le soir, mais nous devons nous efforcer d'atteindre un équilibre entre les repas et nos propres besoins nutritionnels. De cette façon, nous obtiendrons à la fois une bonne santé et une exécution optimale de nos tâches pendant la journée de travail.
Bien sûr, la règle reste que le petit-déjeuner doit être le plus riche en nutriments, car il permettra de bien démarrer la journée et d'apporter l'énergie nécessaire à l'organisme. Ensuite, la nourriture que vous mangez devrait être plus légère.
S'il nous semble que l'habitude de manger 3 fois par jour est ancrée quelque part dans le passé, ce n'est pas le cas. Nos ancêtres vivaient dans des conditions différentes et menaient un mode de vie radicalement différent. Par conséquent, leur régime alimentaire était différent du nôtre. Il était lié aux croyances religieuses et au travail sur le terrain.
Histoire du petit déjeuner
Les règles médiévales interdisaient de manger avant la liturgie. Même les anciens Romains ne considéraient pas le petit-déjeuner comme un vrai repas. C'était une enfant du XVIIe siècle, lorsque la classe moyenne se réunissait autour de la table. Le premier vrai petit-déjeuner date du début de la révolution industrielle. Ensuite, de plus en plus de personnes ont commencé à travailler dans des usines, ce qui nécessitait plus d'énergie.
Ainsi, la journée a commencé avec beaucoup de nourriture, ce qui a fourni de l'énergie jusqu'au prochain repas. Contrairement au Moyen Âge, où seule la classe supérieure pouvait se permettre un copieux petit-déjeuner, cette nouvelle habitude a été adoptée par tout le monde - de l'ouvrier au directeur.
Ce n'est qu'au 20e siècle que le petit-déjeuner a acquis le statut de repas principal de la journée, car l'accent était déjà passé de l'apport d'énergie au métabolisme. C'est pourquoi les médecins déclarent que c'est le principal moyen de perdre du poids. On croyait que cela débloquait la dépense calorique. Mais des recherches ultérieures montrent que cette dernière dépend davantage de l'activité physique individuelle, pas tellement de la nutrition.
Déjeuner en milieu de journée
Dans différentes périodes historiques, ce régime a une signification différente. Autrefois, les gens organisaient leur journée autour de la lumière du jour. Et parce qu'ils commençaient à travailler tôt le matin, ils avaient faim au milieu de la journée, et en ce sens c'était une sorte de petit-déjeuner, composé principalement de pain et de fromage.
Le déjeuner a de nouveau atteint son apogée pendant la révolution industrielle, lorsque les habitudes alimentaires étaient synchronisées avec la journée de travail. En raison des longues heures de travail, les ouvriers ont dû arrêter de travailler et récupérer l'énergie dépensée. Ainsi sont apparus les premiers stands de nourriture, qui ont acquis le type et le but que nous connaissons aujourd'hui au début du XXe siècle.
Concentrez-vous sur le dîner
On peut dire que le dîner existe depuis la nuit des temps. C'était l'aliment de base des anciens Romains, des aristocrates médiévaux et des riches marchands. Mais l'idée du dîner évolue avec la durée de la journée. Ce que nous définirions comme dîner aujourd'hui, il y a deux cents ans, est quelque chose de complètement différent. Avec le développement de la technologie, la partie claire de la journée s'est allongée et l'heure du dîner a été déplacée à une heure de plus en plus tardive - toujours en fonction de la journée de travail. Lorsque les ouvriers affamés ont quitté les usines et sont rentrés chez eux, le dîner est devenu obligatoire. De cette façon, ils pourraient passer du temps avec leur famille et satisfaire leur faim après une longue journée de travail.
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