2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au cours des dernières années petit épeautre gagne de plus en plus en popularité, bien que pour beaucoup cette culture soit encore inconnue. C'est une culture ancienne qui existe depuis des millions d'années et a été délibérément cultivée depuis environ 10 000 ans, et est restée inchangée à ce jour.
Contrairement à son équivalent beaucoup plus courant sur le marché - le blé, le petit épeautre n'est pas traité chimiquement et est un aliment naturel.
Les enfants, surtout au cours des premières années de la vie, ont un système digestif sensible, qui nécessite assez souvent des soins supplémentaires. Le bon choix de nourriture a un impact énorme à la fois sur le développement de l'enfant et ses futures habitudes. Voilà pourquoi petit épeautre est largement recommandée en présence de problèmes nutritionnels, mais aussi en prévention.
Le petit épeautre est un aliment adapté aux enfants - de l'alimentation électrique après le 6ème mois. Il peut être offert au bébé sous forme de bouillie ou en combinaison avec d'autres céréales, de même avec des fruits.
Les bienfaits du petit épeautre pour les enfants sont nombreux, et en voici quelques-uns:
1. Le petit épeautre aide à lutter contre la constipation
La teneur élevée en fibres du petit épeautre (9%) contribue à améliorer le péristaltisme intestinal et à faciliter la digestion. De plus, il aide à éliminer les toxines et aide ainsi à maintenir une meilleure santé. Les fibres font partie intégrante de la routine quotidienne des enfants et leur apport via des aliments naturels les rend encore plus indispensables.
2. Le petit épeautre est une source de vitamines et de minéraux
Cette culture contient des vitamines B, du potassium, du fer, du zinc, du magnésium et autres. Le zinc est un minéral qui maintient la peau saine et en bon état. Le magnésium est nécessaire à la force musculaire et à l'endurance, ce qui est nécessaire pour les enfants compte tenu de leur développement normal. Les besoins quotidiens d'un enfant en magnésium varient entre 40 et 410 mg selon l'âge, et en zinc entre 3 et 10 mg. Ils peuvent être obtenus presque entièrement en ajoutant portion de petit épeautre dans le menu du jour (contenant 85 mg de magnésium et 2,4 mg de zinc).
3. Le petit épeautre contient moins de gluten
De plus, le gluten contenu dans le petit épeautre est d'un type différent et ne gêne pas à ce point la digestion. Parce que beaucoup enfants en raison d'une consommation excessive de gluten peut développer une intolérance au gluten, la faible teneur de cette plante en fait un substitut idéal aux pâtes standard.
4. Le petit épeautre est agréable au goût
Photo: Jeanne
Le petit épeautre a un goût sucré, est facile à utiliser et à préparer divers desserts. Puisque les enfants adorent les desserts, c'est une bonne idée d'utiliser de la farine de petit épeautre pour faire des crêpes, des gâteaux, des muffins, etc. Cela saura combiner les bienfaits du produit - à la fois délicieux et sains pour les plus petits !
Cette plante bénéfique a été oubliée au fil des ans, mais l'intérêt pour elle continue de croître et nous pouvons espérer que de plus en plus de gens commenceront à la préférer comme une option vraiment saine.
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