Traditions Culinaires Turques - Faits Intéressants

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Pour pouvoir approfondir un peu les traditions culinaires de la Turquie, nous devrons vous présenter au moins quelques phrases et son histoire avec la promesse de ne pas vous ennuyer.

Comme beaucoup d'autres peuples, les Turcs étaient autrefois des nomades. Ils voyageaient d'un endroit à un autre et ne restaient nulle part trop longtemps. Cela leur a permis de découvrir la grande variété de fruits, de légumes et de tout autre produit pouvant être utilisé pour la cuisine.

Et le meilleur, c'est qu'après s'être installés définitivement à l'intérieur des frontières de la Turquie d'aujourd'hui, il s'est avéré que les conditions climatiques, ainsi que le fait que la Turquie soit entourée de trois mers, peuvent doter leur cuisine d'une incroyable richesse de cadeaux naturels. que les habitants commencent immédiatement à expérimenter dans la cuisine.

En fait, c'est avec la diversité que l'on peut caractériser la cuisine turque, ce qui est probablement la raison pour laquelle elle est connue dans le monde entier. Selon des études récentes, même Cuisine turque est défini comme le troisième plus célèbre d'Europe après celui de la France et de l'Italie.

Tout nourriture en Turquie sont préparés avec beaucoup d'habileté et de talent, comme en témoigne le fait que pendant l'Empire ottoman dans le célèbre palais d'Istanbul travaillaient environ 13 000 chefs, chacun proposant son propre menu. Impressionnant, n'est-ce pas ?

Malgré la grande variété de produits disponibles dans la Turquie d'aujourd'hui, ainsi que malgré les repas abondants que préparent les familles turques, vous verrez très rarement des Turcs en surpoids dans la rue. C'est parce que, à l'exclusion de certains desserts turcs plus lourds tels que notre baklava préféré, par exemple, c Cuisine turque très rarement les produits sont frits ou panés. Presque tous leurs plats sont préparés bouillis, cuits ou cuits au four.

Nous pouvons dire sans risque que Cuisine turque est sain, mais les Turcs eux-mêmes mangent sainement, car c'est leur coutume pour la famille de s'asseoir vraiment à table, et de ne pas manger vite et à pied, comme cela arrive souvent avec les Européens "modernes". Et lorsqu'une personne apprend à apprécier sa nourriture en la mâchant lentement et en parlant à ses proches, elle n'a aucune raison de "marcher".

Cependant, si vous visitez certaines des grandes villes turques, assurez-vous d'essayer la nourriture dans les rues, en particulier les brochettes, les beignets ou les sandwichs au poisson.

Il serait difficile d'énumérer toutes les spécialités turques, mais ce serait une grosse omission de notre part si nous ne mentionnons pas le petit-déjeuner turc typique Güzleme (principalement farci de pommes de terre et d'épinards), Menemen (d'où notre méli-mélo), qui sont consommés avec des légumes frais ou des cornichons.

Parmi les soupes turques, celle aux lentilles rouges se démarque, ainsi que la soupe froide, semblable à notre tarator, mais avec de la menthe ajoutée. En fait, la menthe est présente dans la plupart des Plats turcs.

Comme nous l'avons dit, les Turcs aiment principalement toutes sortes de brochettes, de spécialités de poisson, de boulettes de viande (généralement d'agneau et de bœuf haché), de ragoûts, d'aubergines farcies, ainsi que les raviolis turcs typiques, appelés Mantou.

Ils sont notre partie préférée et la plus douce desserts turcs - ashura, halva, baklava et loukoum. Assurez-vous d'essayer la citrouille rôtie avec du sirop de sucre et du lait avec du riz, qui sont différents des nôtres.