2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Souvent, les hôtes permettent l'indulgence d'habitudes néfastes dans la cuisine, qui interfèrent avec la cuisson et peuvent même gâcher le plat.
L'une des erreurs les plus courantes commises par les hôtes est de chauffer l'huile dans la poêle au point où elle commence à fumer. Cela se produit généralement lorsqu'ils tournent le dos à la cuisinière pour faire autre chose et s'éclipser.
Bien que l'huile fume déjà, l'hôtesse y met les produits qu'elle a l'intention de faire frire, et c'est absolument faux. Lorsque l'huile surchauffe, des composés nocifs se forment.
Vous pouvez cuisiner en toute sécurité avec n'importe quel type de beurre ou d'huile, tant qu'il n'a pas commencé à fumer. Pour faire frire les produits sans nuire à votre santé et à celle de vos invités et de vos proches, mettez les aliments dans de l'huile qui vient de commencer à grincer.
Une autre erreur courante est de remuer les aliments trop souvent pendant la cuisson. Une agitation constante ne permet pas un bon traitement thermique des aliments, ce qui en fait un véritable gâchis.
Verser trop de produits dans la casserole ou la casserole est aussi une erreur assez fréquente. Cuisiner demande de la patience, et il est tellement plus facile de remplir la casserole à ras bord de produits. Cependant, cela ralentit le processus de cuisson et transforme les aliments en un mélange étrange et peu attrayant qui ressemble à de la bouillie.
Si vous voulez obtenir des plats délicieux avec une croûte croustillante, versez un peu des produits dans la poêle. Il en va de même pour la viande - si vous mettez beaucoup de viande dans la poêle, la température de la graisse diminue très rapidement et cela fait que la viande adhère à la poêle.
Couper la viande dès qu'elle est retirée du barbecue est également une erreur. Après avoir retiré la viande du gril, laissez-la reposer pendant au moins cinq minutes afin que son jus se répande uniformément. Ainsi, chaque morceau sera beaucoup plus juteux. Si vous commencez à le couper immédiatement, le jus s'écoulera et ne restera pas dans la viande.
Mélanger des liquides chauds dans le mixeur pour préparer une soupe à la crème peut faire tomber le couvercle de l'appareil. Cela est dû à la vapeur sortant des liquides chauds. Par conséquent, ne mélangez les liquides que lorsque le mélangeur est à moitié plein.
Pétrir la pâte trop longtemps est également une erreur. Cela conduit à la formation de zones super collantes dans la pâte et la pâte est ferme.
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