2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pommes de terre sont parmi les aliments les plus consommés à la fois dans notre pays et dans d'autres pays du monde. Ils sont un produit privilégié car ils peuvent être utilisés dans les soupes, les purées, les ragoûts, les pâtisseries et bien d'autres plats.
Ils sont également délicieux et copieux. Ils sont une source de potassium, de cuivre, de barbecue, d'iode, de magnésium, de sodium et d'autres substances précieuses, ce qui les rend utiles. Cependant, si elles sont mal stockées, les pommes de terre peuvent passer de notre ami à un ennemi, avertissent les scientifiques et conseillent de ne pas conserver les pommes de terre crues au réfrigérateur.
Beaucoup d'entre nous ont l'habitude d'acheter des pommes de terre au réfrigérateur jusqu'à ce que nous ayons le temps de les faire cuire. Cependant, cet endroit n'est pas le plus approprié pour stocker des pommes de terre, selon des scientifiques britanniques.
On pense que de cette manière, il ne faut pas conserver non seulement les pommes de terre mais aussi d'autres légumes contenant de l'amidon, écrit le Daily Express.
Lorsque ce type d'aliment est laissé au réfrigérateur, l'amidon qu'il contient se transforme en sucres. À un stade ultérieur, après la friture ou la cuisson, les sucres entrent en contact avec l'acide aminé asparagine et finalement la substance dangereuse est formée à partir de celle-ci. acrylamide.
Le produit chimique en question a définitivement gagné en notoriété, et les scientifiques disent que moins on s'en occupe, mieux c'est. Les chercheurs ont des raisons de croire qu'il est susceptible de contribuer au développement de certains cancers, il est donc préférable de l'éviter.
L'acrylamide se trouve dans les croustilles et les frites, les biscuits et plus encore. Il est prouvé qu'il est également utilisé dans la fabrication de papier et de plastique. Comme le produit chimique est toujours à l'étude par les scientifiques, il reste à voir quelles seront les conséquences.
Jusque-là, cependant, pour des raisons de sécurité, stockez vos pommes de terre dans des endroits sombres et secs tels que des entrepôts, des placards ou des armoires de cuisine.
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Les Règles Pour Faire Frire Les Pommes De Terre Dans Une Poêle
Les frites sont l'un des aliments préférés des petits et des grands. Légèrement frais, saupoudré de fromage, de ketchup et même sans rien, il est difficile pour quiconque de résister à son délicieux défi. Comme pour tout type d'aliment, peu importe à quel point il est facile à préparer, il existe quelques astuces que vous pouvez utiliser pour faire des frites parfaites.
Des Pommes De Terre Pour La Santé Et La Beauté - Non Seulement Pour L'alimentation Mais Aussi Pour Les Médicaments
Propriétés utiles des pommes de terre aujourd'hui, ils sont connus de tous. Les pommes de terre sont largement utilisées dans la cuisine et la médecine populaire en raison de leurs propriétés nutritionnelles et médicinales. Composition des pommes de terre Environ 20 à 25 % de leur poids est constitué de glucides (amidon), environ 2 % de protéines et 0,3 % de matières grasses.
Comment Faire Frire Des Pommes De Terre Pour Qu'elles Ne Nous Nuisent Pas?
Les frites font partie des plats préférés des petits et des grands. Malheureusement, ces derniers temps, la science semble se concentrer davantage sur leurs inconvénients que sur le plaisir de les manger. Les nutritionnistes du monde entier n'arrêtent pas de proclamer qu'ils sont une source d'acides gras saturés nocifs produits lors de la friture.
Les Scientifiques Ont Transformé Les Pommes De Terre En Un Super Aliment
Des scientifiques japonais ont trouvé un moyen facile et relativement peu coûteux d'augmenter le nombre d'antioxydants bénéfiques dans les pommes de terre. Les nouvelles méthodes amélioreront la valeur nutritionnelle de l'un des produits préférés des gens du monde entier.
