2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les frites sont l'un des aliments préférés des petits et des grands. Légèrement frais, saupoudré de fromage, de ketchup et même sans rien, il est difficile pour quiconque de résister à son délicieux défi. Comme pour tout type d'aliment, peu importe à quel point il est facile à préparer, il existe quelques astuces que vous pouvez utiliser pour faire des frites parfaites.
La façon la plus simple et la plus rapide de préparer des pommes de terre est d'utiliser une friteuse. En l'absence de telles règles, il existe sept règles d'or pour faire frire dans une poêle, qui, en plus de vous garantir les pommes de terre les plus délicieuses, vous aideront à minimiser l'effet malsain de la friture.
1. Pour éviter d'absorber une grande quantité de graisse, mettez les pommes de terre dans de l'huile végétale très chaude. Ensuite, placez un couvercle sur la casserole pour protéger contre les éclaboussures de graisse.
2. Évitez de remuer les pommes de terre pendant les 4 premières minutes après les avoir placées dans la casserole. Une fois qu'une croûte dorée se forme, retournez-les et attendez qu'ils cuisent uniformément.
3. Les pommes de terre deviennent extrêmement savoureuses lorsqu'elles sont légèrement cuites alors qu'elles sont encore dans la poêle. Pour ce faire, baissez le feu et couvrez avec un couvercle pendant environ 7 à 9 minutes. Cela leur garantira un bon goût croustillant.
4. Remuez les pommes de terre pas plus de 3 à 4 fois pour qu'elles ne s'effritent pas.
5 Environ 3 minutes avant de retirer les pommes de terre, ajouter à la poêle pour y faire revenir un peu d'oignon ou d'ail. Attention à ne pas le brûler, car il peut gâcher le goût de tous les produits. Une fois que l'oignon est tendre, retirez le tout en tas.
6. N'ajoutez qu'une pincée de sel à la fin avant de les retirer. Si vous préférez que les pommes de terre soient plus croustillantes, salez-les avant de commencer à les faire frire. Une autre option est, si vous n'aimez pas trop le salé, de rouler les pommes de terre dans la farine puis de les faire frire.
7. Une fois les pommes de terre prêtes, versez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
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Règles De Base Pour Faire Frire La Viande
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Comment Faire Frire Des Pommes De Terre
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Variétés De Pommes De Terre à Frire
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