2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La pâte à gâteau est préparé à partir d'œufs, de sucre et de farine, auxquels peuvent être ajoutés des matières grasses, du lait, des arômes divers, du cacao, du café, des noix, des raisins secs et d'autres produits. Il est généralement préparé avec des agents levants afin qu'il puisse vraiment acquérir l'apparence souhaitée.
La pâte à gâteau peut être une pâte à génoise ordinaire ou une pâte au beurre. Il est important de ne pas confondre sa consistance - elle ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide. Aussi, n'ouvrez jamais la porte du four pendant la cuisson du gâteau, sinon il ne gonflera pas.
Vous pouvez vous permettre de l'ouvrir seulement après environ 30 minutes pour vous assurer que vous n'avez pas grillé le gâteau. Le temps de cuisson dépend de la quantité de votre pâte, et le gâteau est considéré comme prêt, dans lequel il ne reste aucun résidu en piquant avec un cure-dent.
Il est également très important de se rappeler qu'une fois le gâteau sorti du four, il doit reposer environ 10 minutes avant d'être transféré dans l'assiette de service. Voici 2 recettes éprouvées de pâte à gâteau, dans lesquelles vous ne pouvez pas vous tromper avec la consistance de la pâte si vous suivez exactement les instructions:
Option 1
Ingrédients: 170 g de beurre, 1 1/2 cuillère à café de farine, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique, 4 œufs, 1 sachet de vanille.
Préparation: Battre le beurre et le sucre au batteur et ajouter les jaunes un à un en battant constamment.
Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille et les blancs d'œufs préalablement battus. Remuez le tout soigneusement, versez dans un moule à cake et placez dans un four préchauffé à 200 degrés.
Option 2
Produits nécessaires: 4 œufs, 1 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe. h. lait frais, 1 cuillère à soupe. à thé d'huile, 2 1/2 cuillères à thé de farine, 1 cuillère à thé de levure chimique, 1 vanille.
Préparation: Battre les œufs et le sucre dans un mixeur et ajouter l'huile et le lait. Remuer à nouveau, puis ajouter la farine tamisée avec la levure et la vanille.
Remuer et, comme la recette ci-dessus, mettre la pâte finie à cuire.
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