2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Apéritifs occupent une place importante dans la cuisine russe, mais leur rôle n'est pas de rassasier, mais de mettre en appétit. Ils sont servis avant les soupes et les plats principaux et peuvent être à la fois de la viande et du maigre.
Sauf pour son amour de la crème, qui est littéralement partout en Russie, Cuisine russe beaucoup de recettes avec des œufs et du fromage cottage. Ils sont particulièrement intéressants Apéritifs russes avec du fromage cottage et des œufs, car en plus d'être très faciles et rapides à préparer, ils sont aussi très savoureux. Voici 3 options que vous pouvez essayer:
Oeufs farcis
Produits nécessaires: 6 œufs, 12 c. mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde, poivre au goût, quelques brins d'aneth
Mode de préparation: Les œufs sont bouillis, coupés en deux et les blancs sont soigneusement séparés des jaunes. Les jaunes sont rabotés et ils servent à déposer l'assiette dans laquelle seront servis les œufs farcis. Faire une sauce avec la mayonnaise et la moutarde, assaisonner avec un peu de poivre noir et en remplir les blancs d'œufs, qui sont placés trou vers le haut sur la base de jaune d'œuf et saupoudrés d'aneth finement haché. Si vous n'avez pas d'aneth, vous pouvez également utiliser du persil.
caillé d'ail
Produits nécessaires: 200 g de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de beurre, 4 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de noix moulues, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Broyer l'ail avec un peu de sel et l'ajouter à tous les autres produits. Bien mélanger et servir l'apéritif ainsi préparé avec des crackers de pain de seigle.
Poires farcies au fromage cottage
Ingrédients: 10 petites poires, 250 g de fromage blanc, 1/2 cuillère à café de jus de citron, 1/2 cuillère à café de beurre, 2 œufs durs, 1 cuillère à café. moutarde, 1 cuillère à soupe. ketchup, 1 cuillère à soupe. vinaigre, quelques brins de persil, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Les poires sont coupées en deux, les graines sont nettoyées et évidées pour pouvoir être remplies. Arrosez de jus de citron pour ne pas noircir. A partir de tous les autres produits, un mélange est réalisé en rabotant les œufs ou en les coupant en très petits cubes. Bien mélanger, saler et poivrer et remplir les poires de ce mélange. Servir saupoudré de persil finement haché. Si vous n'avez pas de persil, vous pouvez le remplacer par de l'aneth.
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