8 Bienfaits Surprenants Pour La Santé Des Algues Wakame

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Wakamé est une espèce d'algue cultivée au Japon et en Corée depuis des siècles. En plus d'avoir un goût et une texture uniques qui complètent parfaitement les soupes et les salades, le Wakame est également faible en calories et riche en nutriments essentiels à la santé.

De plus, Wakame peut offrir une longue liste d'avantages potentiels pour la santé, notamment une meilleure santé cardiaque et une perte de poids.

Voici 8 surprises bienfaits pour la santé des algues Wakame.

1. Faible en calories, riche en nutriments

Le wakame est faible en calories mais fournit suffisamment de nutriments importants. Même de petites quantités peuvent vous aider à augmenter votre apport en minéraux tels que l'iode, le manganèse, l'acide folique, le magnésium, le calcium et plus encore.

Seules 2 cuillères à soupe (10 g) d'algues crues contiennent:

• Calories: 5

• Protéines: 0,5 gramme

• Carbure: 1 g

• Iode: 28 % de l'apport journalier de référence

• Manganèse: 7 % du RDP

• Fleuret: 5% du RDP

• Sodium: 4% du RDP

• Magnésium: 3% du RDP

• Calcium: 2% du RDP

* apport journalier de référence - RDP

Une partie du Wakame contient également des vitamines A, C, E et K, ainsi que du fer, du cuivre et du phosphore.

2. Maintient le bon fonctionnement de la glande thyroïde

Construire un profil nutritionnel stellaire, Wakameto aussi une très bonne source d'iode. En fait, Wakameto contient environ 42 mcg d'iode par g, ce qui représente environ 28% du RDP.

L'iode est un minéral clé que le corps utilise pour produire des hormones thyroïdiennes qui favorisent la croissance, le métabolisme, la synthèse des protéines et le renouvellement cellulaire. Cependant, la carence en iode est incroyablement juste. Certains rapports estiment qu'environ 2 milliards de personnes dans le monde sont touchées. Une carence en cet oligo-élément clé peut contribuer à l'hypothyroïdie - une condition dans laquelle la glande thyroïde ne peut pas produire suffisamment d'hormones et maintenir une fonction normale.

Les symptômes d'une carence en iode peuvent inclure une prise de poids, de la fatigue, une perte de cheveux et une peau sèche et squameuse.

3. Peut réduire le risque d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires

L'hypertension artérielle est une maladie qui exerce une pression supplémentaire sur le cœur et les vaisseaux sanguins, ce qui affaiblit le muscle cardiaque et augmente le risque de maladie cardiaque. Certaines études montrent que l'ajout de Wakamé au menu peut aider à maintenir une tension artérielle normalisée et à optimiser la santé cardiaque.

Des études animales et humaines montrent que Wakame peut aider à abaisser les niveaux de pression artérielle, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre la cause et l'effet.

4. Réduit le taux de cholestérol

Le cholestérol joue un rôle dans de nombreux aspects de la santé, de la production d'hormones à la digestion des graisses. Cependant, un excès de cholestérol dans le sang peut s'accumuler dans les artères et bloquer la circulation sanguine, augmentant le risque de crise cardiaque. Bien que les recherches actuelles se limitent aux études sur les animaux, certaines études ont montré que Wakame peut réduire le taux de mauvais cholestérol et améliorer la santé cardiaque.

Il a été prouvé qu'il est séché poudre de wakamé modifie l'expression de gènes spécifiques, aide à réduire considérablement le taux de cholestérol après seulement 28 jours. Malgré ces résultats prometteurs, comprendre comment Wakameto peut affecter les niveaux de cholestérol des gens nécessite des recherches supplémentaires.

5. Il a des propriétés anticancéreuses

L'un des plus impressionnants bienfaits du wakame pour la santé est sa capacité à bloquer la croissance des cellules cancéreuses. Par exemple, une étude animale a montré que la consommation d'algues peut aider à supprimer la croissance et la propagation des cellules cancéreuses du sein.

Une autre étude a montré que des composés spécifiques dérivés d'algues étaient efficaces pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses du côlon et du rein.

Cependant, certaines études ont eu des résultats mitigés. Une étude chez les femmes a rapporté qu'une consommation accrue d'algues était associée à un risque plus élevé de cancer de la thyroïde, ce qui peut être dû à un apport excessif en iode. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment les algues asiatiques peuvent affecter la formation de cellules cancéreuses chez l'homme.

6. Il peut abaisser la glycémie et améliorer la résistance à l'insuline

Certaines recherches ont trouvé que Wakamé peut aider à abaisser le taux de sucre dans le sang et à améliorer la résistance à l'insuline - une condition qui altère la capacité du corps à utiliser efficacement l'insuline pour transporter le sucre dans les cellules, entraînant une augmentation de la glycémie.

Une étude de quatre semaines a révélé qu'une supplémentation de 48 grammes d'algues par jour réduisait considérablement la glycémie chez 20 personnes atteintes de diabète. Cependant, les études en cours sur les effets de Wakame sur la glycémie sont limitées. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment cela peut affecter la glycémie chez l'homme.

7. Cela peut aider à perdre du poids

Si vous voulez perdre quelques kilos en trop, vous pouvez envisager d'inclure Wakamé dans votre alimentation. Non seulement il est riche en plusieurs nutriments clés, mais il a également été démontré qu'il permet de perdre du poids. Une étude a révélé que la supplémentation en extrait d'algues supprimait la prise de poids dans un régime riche en graisses. Il a des manifestations anti-obésité et est capable de réduire le tissu adipeux.

Les régimes alimentaires qui incluent régulièrement des algues peuvent réduire le poids corporel et le tour de taille. Étant donné que la plupart des études ont été réalisées sur des animaux, des études supplémentaires de haute qualité sont nécessaires pour comprendre comment Wakame peut affecter le poids chez l'homme.

8. Universel, savoureux et facile à manger

Partout dans le monde Wakameto est célèbre pour sa texture douce et son goût. C'est également un aliment très polyvalent et peut servir d'ingrédient dans divers plats et recettes. On le trouve souvent sous forme sèche. Il est généralement trempé dans l'eau pendant une dizaine de minutes avant d'être consommé pour ramollir et éliminer l'excès de sel. Après le trempage, Wakameto peut facilement remplacer les légumes à feuilles comme la laitue, les épinards ou la roquette dans vos salades préférées.

Vous pouvez également ajouter les lanières aux soupes pour enrichir le goût et les nutriments.

Effets secondaires possibles de la consommation de Wakame

Bien que le Wakame soit une plante saine, en consommer de grandes quantités peut provoquer des effets secondaires indésirables chez certaines personnes.

Certaines marques peuvent contenir de grandes quantités de sodium, ce qui peut augmenter la tension artérielle chez les personnes sensibles à ses effets.

Il est également riche en iode. 1 gramme contient environ 28% du RDP. Bien que l'iode soit nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes, une consommation excessive peut nuire à la santé de la thyroïde et provoquer des symptômes tels que fièvre, douleurs à l'estomac, nausées et diarrhée.

Les algues aquatiques peuvent également contenir des métaux lourds et des contaminants, mais de nombreuses études ont montré que les quantités sont trop faibles pour être importantes.

Wakamé est une algue très nutritive ! C'est un aliment qui peut ajouter des vitamines et des minéraux à votre régime hypocalorique.

Il a également été associé à divers avantages pour la santé, notamment un faible taux de cholestérol, une pression artérielle basse, une perte de poids et une hypoglycémie.

Mieux encore, il existe de nombreuses façons de savourer cette délicieuse algue dans le cadre d'une alimentation équilibrée, ce qui permet de profiter plus facilement de ses bienfaits uniques pour la santé.