2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Le wakame est un type d'algue souvent utilisé dans la cuisine japonaise. Là, il est principalement ajouté aux soupes et aux salades. Le goût est salé avec une légère douceur et mélangé à d'autres aliments, vous obtenez une symphonie de bon goût.
La meilleure chose, cependant, outre son goût, est l'énorme quantité d'avantages pour la santé qu'il contient. La plupart de ces bienfaits pour la santé proviennent des riches quantités de vitamines et de minéraux contenus dans ces feuilles vertes délicates, ainsi que de certains composés organiques qui n'ont commencé à être étudiés que récemment.
Les avantages pour la santé du wakame incluent sa capacité à soutenir la perte de poids, à réduire le cholestérol, à stimuler la santé cardiaque, à prévenir le cancer, à maintenir l'équilibre hormonal, à renforcer les os, à augmenter la circulation sanguine, à améliorer la santé de la peau et à protéger la santé de bébé.
Le wakame est un aliment idéal pour les personnes aux prises avec l'obésité. Des chercheurs ont découvert un composé appelé fucoxanthine, qui empêche en fait l'accumulation de graisse dans les cellules et stimule leur oxydation.
Ce composé unique, rare dans les légumes, est la raison pour laquelle le wakame a une couleur brune inhabituelle.
La fucoxanthine stimule également le foie en abaissant les niveaux de «mauvais» cholestérol, ce qui vous permet de prévenir l'athérosclérose et le blocage des artères, ainsi que diverses maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, en ajoutant cette algue à vos soupes et salades.
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La teneur élevée en fer signifie que la production de globules rouges augmente. Des niveaux élevés signifient une circulation sanguine accrue dans le système cardiovasculaire, qui fournit de l'oxygène supplémentaire aux principales parties du corps, augmente l'énergie, améliore la santé de la peau et accélère le processus de guérison de tous les tissus et organes du corps.
Le folate, également connu sous le nom de vitamine B9, est extrêmement important pour les femmes enceintes car il est associé à un risque réduit d'anomalies du tube neural chez les bébés. Le wakame contient des quantités importantes de folate, de sorte que les femmes enceintes peuvent l'ajouter en toute sécurité à leur alimentation.
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