2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous vous proposons deux recettes de soupes dont le traitement thermique ne prendra pas plus de vingt minutes au micro-ondes. Utilisez de l'eau tiède ou du bouillon plutôt que froid pour minimiser le temps de cuisson.
Soupe de courgettes
Produits nécessaires pour 4 personnes: 100 g de jambon, 1 oignon, 500 g de courgettes, jus de citron, 1 gousse d'ail, sel, 300 g de bouillon de légumes, poivre noir moulu, muscade râpée, aneth, une pincée de sucre, un morceau de beurre, 1 cuillère à soupe de beurre.
Préparation: Lavez et nettoyez les courgettes. Coupez-les en cubes, le jambon en fines lamelles et l'oignon en petits morceaux. Ajouter l'huile, le sel et l'ail écrasé.
Faites mijoter pendant 6 à 8 minutes à 600 watts dans un récipient allant au micro-ondes. Puis saupoudrer d'épices et de sucre et juste réchauffer.
Servir la soupe tiède, parsemée d'aneth finement haché.
Soupe de quai (ou laitue)
Ingrédients pour 4 portions: 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, 1 oignon, un petit bouquet de dock (ou 1 laitue), 1 cuillère à café de vin blanc, 2 pommes de terre moyennes, 500 ml de bouillon de légumes (ou de poulet). poivre noir moulu, une pincée de sucre, sel, 3 cuillères à soupe de yaourt pour la construction, 2-3 cuillères à soupe de persil finement haché, 1 cuisse de poulet fumée.
Préparation: Mettre le beurre ou la margarine dans un plat allant au micro-ondes. les oignons et les pommes de terre sont finement hachés. Cuire dans la graisse pendant environ 5-6 minutes à 600 watts. Le quai (ou la laitue) est lavé et haché finement et ajouté aux pommes de terre et aux oignons avec le vin.
Cuire encore 5 minutes à 600 watts.
Assaisonner de yaourt fouetté et d'épices. saupoudrer les portions avec le poulet finement haché.
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