2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'automne est l'une des saisons les plus merveilleuses et les plus charmantes. La salade appétissante est un plat rafraîchissant et vitaminé qui nous offre un large choix tout au long de l'année, mais les mois les plus frais nous donnent beaucoup de produits de saison tels que les pommes et les poires, ainsi que des ingrédients abondants tels que le fromage, les noix et la viande.
Voici quelques-uns idées de salades d'automne délicieuses et vitaminées.
Salade de pommes et cheddar
Des produits:
• 1 verre de cidre ou de jus de pomme
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
• 2 laitues moyennes, coupées en gros morceaux
• 2-3 pommes moyennes, pelées et tranchées finement
• 1 tasse de noix grillées
• 200 g de fromage cheddar
Mode de préparation:
Dans un bol, mélanger le jus de pomme, le vinaigre, le miel, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre noir moulu. Dans un saladier, ajoutez la laitue et les tranches de pomme, mélangez bien. Versez la sauce obtenue sur la salade et remuez à nouveau. Saupoudrer dessus salade d'automne aux noix et au fromage.
Salade de poires
Des produits:
• 1 grosse laitue, coupée en bouchées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
• 2 poires mûres, pelées et coupées dans le sens de la longueur
• 100 ml. vinaigre de pomme
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre au goût
Mode de préparation:
1. Dans un grand bol, placer la laitue hachée.
2. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre ou l'huile d'olive. Une fois le gras réchauffé, ajoutez les poires pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à prendre une belle couleur dorée.
3. Pendant ce temps, dans la tasse, mélangez le vinaigre, la moutarde, le sucre, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu. Ajouter le mélange dans la poêle avec les poires et laisser cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide commence à épaissir.
4. Après avoir légèrement refroidi, versez les poires et le liquide de la casserole dans le bol avec la laitue. Servez aussitôt dans une assiette cette délicieuse salade.
Salade de céleri
Des produits:
• 4 branches de céleri
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 poires mûres
• 1 tasse de fromage cheddar coupé en petits dés
• 1/2 tasse de noix hachées
• Poivre noir fraichement moulu
• 2 laitues moyennes
Mode de préparation:
1. Faire tremper le céleri dans un bol d'eau glacée pendant 15 minutes. Pressez-le ensuite et séchez-le. Couper en petits morceaux.
2. Mélanger le vinaigre, le miel et le sel dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les poires, mélanger délicatement. Ajouter le céleri, le fromage et les noix, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonner avec du poivre noir. Répartir les feuilles de laitue entre 6 assiettes et verser le fini sur le dessus délicieuse salade d'automne. Servir à température ambiante ou frais.
Nous avons l'habitude d'associer davantage l'été à des plats de légumes frais. Mais la vérité est que même par temps froid, vous pouvez préparer des salades d'automne auxquelles personne ne peut résister.
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