2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avant que le vrai hiver ne nous enveloppe et que les entrées lourdes et les vins ne commencent à s'aligner les uns après les autres, nous avons encore la possibilité d'utiliser pleinement les légumes et les fruits d'automne en cuisine.
En automne, misez sur les spécialités de potiron - potiron rôti aux épices, curry de potiron, soupes de potiron, potiron farci avec la farce de votre choix, etc. En plus d'être délicieuses, les tentations à la citrouille sont également très utiles car elles fournissent à l'organisme des nutriments importants.
Le premier plat d'automne que nous avons choisi de proposer est un véritable plat principal, même si certains le définissent comme une entrée. Il s'agit de pommes de terre farcies au bœuf - si vous n'êtes pas fan de bœuf, vous pouvez toujours le changer et même l'éteindre.
Les pommes de terre farcies ne peuvent être préparées qu'avec des légumes, à condition que cela vous plaise. Pour réaliser ces pommes de terre farcies, vous aurez besoin de bœuf finement haché, que vous ferez frire avec l'oignon finement haché.
Ensuite, vous devez ajouter du boulgour, du paprika, du poivre noir, de la sarriette, de la menthe, de la muscade, des tomates en conserve.
Tout cela est frit. Épluchez une courge, râpez-la et remplissez-la du mélange. Ils doivent être disposés dans une casserole et cuits au four - mettez-les dans une casserole et versez 1 c. l'eau. Une fois cuit, saupoudrer d'ail et de basilic finement hachés.
Si les pommes de terre farcies ne semblent toujours pas suffisantes pour le dîner, vous pouvez y ajouter un peu d'alamine - par exemple des bagatelles de poulet dans une poêle. En particulier, ce sont des foies de poulet, que nous suggérons de faire frire dans de la graisse.
Cela semble facile et pas très original, mais vous pouvez enrichir la recette - faire tremper les foies dans de la graisse, du lait frais, du citron frais pressé, du poivre noir, de la sarriette et un peu de sel. Après environ deux heures, vous pouvez retirer les foies et les laisser égoutter, puis les faire frire.
Notre prochaine suggestion est pour le poisson - la recette n'est pas très compliquée et vous pouvez ajouter et supprimer des produits. Nous avons choisi un plat avec du maquereau car il est relativement abordable, et il est indéniable qu'il est délicieux. Voici ce dont vous avez besoin pour le préparer:
Maquereau farci
Produits nécessaires: 4 maquereaux, 2 poivrons, piments forts, tomate, ail, persil, sel, huile, poivre noir, basilic, vin blanc.
Méthode de préparation: Le poisson est nettoyé et saupoudré de sel et de poivre à l'intérieur et à l'extérieur. Hachez finement les produits restants sans le basilic et faites-les cuire dans la graisse.
Remplissez le maquereau avec le mélange et disposez le poisson dans une casserole - mettez des tranches de tomate dessus, saupoudrez de basilic, versez du vin blanc et faites cuire à four moyen.
Et comme l'automne est une saison relativement fraîche, au lieu d'un verre de bière au plat, vous pouvez verser du vin blanc - il complétera le goût du poisson.
Conseillé:
Plats D'automne à La Citrouille
En automne, les plats de citrouille sont pertinents dans la cuisine. Les légumes-fruits ont un arôme étonnant et un goût doux, ce qui en fait un produit souhaitable pour de nombreuses recettes. La citrouille elle-même est une spécialité d'automne.
Plats Traditionnels Et Spécialités De La Cuisine Tchèque
La cuisine tchèque impressionnera facilement n'importe quel touriste : des plats délicieux et incroyablement appétissants, de très grandes portions, des prix bas. Si vous avez décidé de visiter Prague, alors vous devriez certainement profiter de la cuisine traditionnelle unique.
Plats Traditionnels Et Spécialités De La Cuisine Autrichienne
La cuisine autrichienne n'est pas aussi tordue que la cuisine française et peut plutôt être qualifiée de simple, mais elle mérite votre attention. Il est fortement influencé par les Hongrois, les Tchèques, les Italiens et même les Turcs, mais il existe des chefs-d'œuvre culinaires qui se sont imposés comme typiques.
Champignon Au Parfum D'automne : Parfum D'automne
L'odeur d'automne est un membre de la famille des Tricholomataceae (champignons d'automne). En Bulgarie, il est également connu sous les noms Un casse-noix ordinaire , Sivouchka et Alouette . Si vous êtes dans un autre pays et que vous devez mentionner quelque chose à propos de ce champignon, il est bon de savoir qu'en anglais il s'appelle Clouded agaric, en allemand - Nebelkappe, et en russe c'est Govorushka seraya.
Délicieux Plats D'automne à La Citrouille
En automne, la citrouille est une vraie reine en cuisine. Outre le traditionnel citrouille cuite vous pouvez préparer de nombreux plats salés et sucrés différents avec la tentation orange. Potiron mariné en normand il est délicieux et fond en bouche.
