2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les bagatelles de poulet ils peuvent être préparés de différentes manières - ils deviennent très savoureux et frits dans une poêle et cuits au four. L'une des recettes les plus courantes et les plus populaires liées aux bagatelles de poulet est celle pour le foie.
Ils sont le plus souvent préparés avec des oignons, beaucoup d'épices et mis au four. Nous avons décidé de proposer trois recettes avec des bagatelles - deux d'entre elles avec des cœurs et la troisième avec des moulins à eau. Voici comment vous pouvez préparer votre ragoût au moulin:
Ragoût de poulet au moulin
Produits nécessaires: ½ kg moulins à eau, 4 oignons, ½ bouquet de persil, 1 cuillère à soupe de paprika, laurier, huile, sel, poivre
Mode de préparation: les pastèques sont bouillies et hachées finement, puis remises dans le bouillon. Faire revenir l'oignon avec le poivron rouge et ajouter la farine. Ajouter les oignons frits au bouillon et les pastèques, ainsi que les épices, cuire encore une demi-heure.
Voici les recettes pour les coeurs. Ils peuvent être préparés dans un pot en yen au four ou frits avec diverses épices. Nous avons sélectionné deux recettes sans prétention avec des bagatelles de poulet:
Coeurs de poulet au beurre et à l'ail
Produits nécessaires: ½ kg de poulet, beurre, sel, ail, laurier, poivre noir et rouge
Mode de préparation: faire bouillir les cœurs avec la feuille de laurier et un peu de sel pendant environ une demi-heure. Pressez-les ensuite et mettez-les dans l'huile préchauffée dans une poêle, avec quelques gousses d'ail écrasées et des épices. Après environ dix minutes, vous pouvez éteindre le poêle.
Coeurs de poulet aux épices
Produits nécessaires: ½ kg de cœurs de poulet, 4 brins de thym, ½ bouquet de persil, 2 brins de romarin, sel, ail, huile d'olive et poivre noir, ¾ cuillère à café de vin blanc
Mode de préparation: Hacher l'ail et le persil et les mélanger avec un peu d'huile d'olive. Faites chauffer le reste de la graisse dans une poêle, puis ajoutez les cœurs de poulet bien nettoyés. Après environ 5 minutes, ajoutez le vin et le romarin, ainsi que le thym.
Laisser la sauce s'épaissir légèrement et ajouter immédiatement le persil, l'ail et les épices. Au bout d'une minute au plus, retirez les cœurs du feu. Servir avec une purée de pommes de terre.
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