Secrets Culinaires Que Chaque Femme Au Foyer Devrait Connaître

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Chaque la femme au foyer a ses propres secrets culinaires et des trucs qu'elle a accumulés au fil des ans ou appris de ses mères et grands-mères.

Les secrets les plus populaires qui simplifient et raccourcissent le processus de cuisson en cuisine:

1. Pour obtenir le riz est friable, avant la cuisson doit être lavé à l'eau froide courante (jusqu'à ce que l'eau devienne claire) et trempé dans l'eau froide pendant une heure;

2. Il est très facile d'éliminer l'amertume de l'oignon, il suffit de verser l'oignon haché avec de l'eau bouillante pendant une courte période;

3. Les légumes surgelés ne décongèlent pas à l'avance pour conserver leurs vitamines pendant la cuisson et les rendre plus savoureux. Mettez-les subitement dans l'eau bouillante;

4. Les œufs brouillés deviennent plus moelleux si vous ajoutez 2 c. eau froide et les battre;

5. Préserver la belle couleur du chou lors de la cuisson est assez facile. Après avoir coupé le chou, versez de l'eau bouillante dessus, puis de l'eau froide pendant une minute, égouttez et vous pouvez commencer la cuisson. Grâce à cette méthode, la couleur du chou ne changera pas;

6. Lors de la cuisson de la viande, gardez à l'esprit une petite mais importante nuance - les sels à la toute fin ! Si vous ajoutez du sel au début, le sel provoquera la libération prématurée du jus de viande et donc le goût se détériorera, la viande restera dure et "serrée" et la valeur nutritionnelle diminuera;

7. Lors de la préparation de pâtes pâtissières, qu'elles soient sucrées ou salées, les produits doivent être à température ambiante;

8. Les bananes conservent leur couleur plus longtemps si vous enveloppez la tête de banane dans du papier aluminium;

9. Le persil légèrement séché redeviendra plus frais en plaçant les tiges légèrement coupées en oblique dans de l'eau diluée avec du vinaigre;

10. La forte odeur de poisson lors de la friture sera éliminée si vous mettez des pommes de terre crues pelées et tranchées dans de l'huile végétale;

11. Les herbes et épices séchées développeront pleinement leur arôme en les faisant frire dans l'huile pendant quelques minutes;

12. Vous pouvez facilement étaler la pâte humide en la recouvrant d'une feuille de papier sulfurisé;

13. Les tartes seront plus molles si seuls les jaunes sont ajoutés à la pâte;

14. La clé des somptueuses pâtisseries et muffins est une pâte bien levée. La farine doit être tamisée (ceci est obligatoire), car les impuretés en excès sont éliminées et remplies d'oxygène. Si vous ajoutez de la fécule de pomme de terre à la pâte, les pâtisseries et les muffins seront plus moelleux;

15. Le moyen le plus simple d'éplucher une tomate est de faire une petite incision dans sa partie inférieure, de verser de l'eau bouillante dessus, de ne pas laisser reposer plus de 1 à 2 minutes. Plongez ensuite les tomates dans de l'eau froide, la peau s'enlève très facilement;

16. La viande aura une croûte dorée pendant la cuisson si vous la tartinez de miel. Et la viande dure trempée dans du vinaigre ramollira.