Astuces Culinaires Que Chaque Femme Au Foyer Devrait Connaître

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Chaque femme au foyer sait quelque chose dans la cuisine. Cependant, tout le monde a quelque chose à apprendre. Par exemple, je ne savais pas qu'une serviette est placée sous la planche à découper pour qu'elle ne bouge pas lors de la coupe. Mais c'est un autre sujet. Maintenant, je vais vous raconter quelques astuces dans la cuisine même de plats délicieux qui surprennent chaque jour nos familles.

Chaque femme sait ou a volé quelque chose à sa mère et à sa grand-mère pour lui faciliter la tâche dans la cuisine. Je vous présente mes 15 astuces, qui facilitent grandement la cuisine, et en plus je deviens une meilleure cuisinière.

Il y a quelque temps, je n'avais besoin que de quelques gouttes de jus de citron et j'ai utilisé tout le fruit. Pourquoi? Eh bien, parce que je ne savais pas qu'il pouvait percer profondément avec une aiguille épaisse et lui "faire" libérer la quantité de jus nécessaire, puis boucher simplement sa "bouche", que j'ai faite avec un bâton en bois et la laisser au réfrigérateur. Cela durera plus longtemps à l'intérieur! C'était le premier truc.

C'est au tour du second. Quand je fais des boulettes de viande, je mets une demi-tranche de pain trempée dans l'eau, et avant cela je l'essore bien de l'eau. Ben oui, mais non ! L'eau ou le lait avec lequel vous avez trempé le pain ne doit pas être pressé, car ils deviennent plus moelleux et plus savoureux lorsqu'ils sont frits.

Voyez dans quelles petites choses ces astuces étaient cachées, et jusqu'à présent je ne les ai pas comprises. Cela est devenu clair pour les boulettes de viande, il est maintenant temps de parler un peu d'alcool. Et puis est venu le troisième tour - si vous avez besoin d'alcool pour un plat, et que vous ne l'avez pas dans le placard, parce que votre mari l'a bu, 1 cuillère à soupe de sucre et un peu de vinaigre feront le même travail. Et s'il vous plaît, cachez une bouteille de cuisson.

Pâques arrive bientôt, puis la Saint-Georges ! Tout le monde aime l'agneau, non ? Et pour le rendre plus tendre, vous pouvez le verser avec un verre de vin blanc, idem pour le poulet et le bœuf.

Jusqu'à présent il y a eu 4 tricks, j'ai déjà perdu leur numéro. C'est l'heure du cinquième - un jour, j'avais besoin de champignons frais, mais je n'en avais que des séchés. Oui, mais ils n'ont pas le goût de frais, alors j'ai décidé d'expérimenter - j'avais du lait frais dans le réfrigérateur, j'ai versé les champignons dans une casserole, j'ai versé le lait dessus, je les ai salés et je les ai laissés quelques heures. Eh bien, croyez-moi, alors, quand je les ai cuisinés, il n'y avait aucune mention des secs, ils avaient un goût frais. Ils sont devenus grands.

Astuce numéro 6: Chacun de vous a pleuré en coupant des oignons, non ? Même, je me suis souvenu d'un rire: Un enfant demande à sa mère en la voyant couper des oignons et pleurer: "Maman, pourquoi pleures-tu pour des oignons ? T'es triste que tu le tues ?": D Bref, je me suis emporté ! Pour que l'oignon ne vous plaise pas, avant de le couper, nettoyez-le sous l'eau courante ou faites-le tremper dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Intéressant, n'est-ce pas ? Combien d'entre vous, chères dames, savaient cela ? Eh bien, jusqu'ici avec des oignons.

C'est au tour du foie et astuce numéro 7. Saviez-vous que si vous faites tremper le foie dans du lait frais pendant quelques heures, il deviendra beaucoup plus tendre et savoureux lorsque vous le ferez frire ? Eh bien, si vous ne le savez pas, vous le savez déjà, et si vous le savez, au moins je vous ai rafraîchi la mémoire.

Combien de fois, mesdames, vos hommes se sont-ils plaints que la viande rôtie était trop sèche et pas tendre ? Croyez-moi, je sais ce que c'est que d'avoir peur toute la journée pour préparer le dîner, et enfin de se le faire dire en face ! Mais je n'abandonne pas facilement. Ma mère m'a dit, lors de la cuisson de la viande, de verser de temps en temps de l'eau chaude ou du bouillon dessus, puis de la frotter légèrement avec du citron. Eh bien, croyez-moi, il n'y a pas un tel goût après. La viande tombe juste des os et devient très juteuse ! C'était l'astuce numéro 8 pour la viande.

Voici le numéro 9: Parce que j'ai travaillé dans un restaurant, et là tout est emmené chez le maître et au lieu de jeter la laitue flétrie, on la fait tremper dans de l'eau tiède pendant 10-15 minutes et les feuilles redeviennent comme neuves. Et depuis je fais la même chose à la maison, quand j'achète une salade et l'oublie sans avoir envie de la faire au frigo.

Donc, nous sommes arrivés à une astuce, le numéro 10. Cela a toujours été désagréable et ennuyeux pour moi d'éplucher des pommes de terre fraîches. Et puis, réalisant à quel point cela pouvait être facile, j'ai eu envie de pleurer parce que je n'y avais pas pensé avant. Ils sont d'abord immergés dans l'eau chaude puis dans l'eau froide et leur nettoyage devient ainsi beaucoup plus facile et rapide.

Tout le monde aime l'odeur des épices fraîches à la maison, n'est-ce pas ? Maintenant, je vais vous donner une astuce, numéro 11. Lorsque vous lavez des épices fraîches telles que le persil, l'aneth, le devesil et toute autre épices vertes, leur arôme peut augmenter si vous les lavez à l'eau tiède. De cette façon, votre maison sentira frais et sans avoir à acheter de parfums.

Si j'étais devant vous, je vous demanderais de lever une à une les mains de ceux que vous détestez pour nettoyer les poissons, dont la mienne ! Je crois que je verrai une forêt de mains. Mais j'ai trouvé un moyen beaucoup plus simple de nettoyer cette nourriture utile et délicieuse. Un jour, au lieu d'un couteau, j'ai essayé de gratter les écailles du poisson sous l'eau courante avec un nouveau fil ménager ! Eh bien, croyez-moi, les écailles lui collaient, et il n'y avait aucun signe que je nettoie le poisson. C'était le tour numéro 12. Vous n'aurez plus à vous soucier d'un couteau et vous ne tacherez pas tout l'évier avec des écailles de poisson. Astucieux, n'est-ce pas ?

Alors, passons à autre chose, je dois déjà vous ennuyer. C'est l'heure du 13, tour fatal. Je suppose qu'il n'y a presque pas de femme au foyer qui ne connaisse pas cette astuce, mais je vais vous le dire quand même - quand vous coupez un gâteau frais, une pâtisserie ou un gâteau de Pâques, il est bon de tremper le couteau dans de l'eau froide, et de crème, le couteau est bon à est trempé dans l'eau chaude. Croyez-moi, je n'ai même pas beaucoup écrit à l'école, mais il y a encore deux trucs que je dois vous dire et je n'abandonnerai pas avant d'avoir écrit la dernière ligne.

Astuce numéro 14: Et vous le savez sans doute, mais je vais me sacrifier et je vais vous dire: pour ne pas vous embêter à blanchir du saucisson sec ou des saucisses, faites-le tremper dans de l'eau froide quelques minutes avant de le faire.

Voici la dernière de mes astuces: Si vous aimez le fromage dessalé, sachez qu'il est trempé dans de l'eau froide pour que le sel tombe. Mais si vous voulez le garder savoureux et frais plus longtemps, laissez-le au réfrigérateur trempé dans du lait.

Eh bien, ce sont de chères dames de ma part, je peux maintenant me reposer sur le fait que vous connaissez aussi ces astuces ! Je serai heureux si vous partagez avec moi certains que je ne connais pas ! Je serai heureux de partager des expériences!