2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les moules et les poissons de la côte indigène de la mer Noire sont totalement sûrs à utiliser. Il n'y a pas d'éléments toxiques en eux au-dessus de la norme.
La dernière étude sur la présence de toxines dans les produits de la mer prouve clairement qu'il est sans danger de consommer du poisson et des moules pêchés dans la mer Noire. Il en va de même pour les habitants d'eau douce.
L'étude a été menée pendant une année entière. Il a été initié par le ministère de l'Environnement et de l'Eau, et le suivi couvrait la mer Noire, les lacs de Varna et de Bourgas, le Danube et le barrage de Mandra.
Les spécialistes ont étudié certaines des espèces de poissons les plus courantes telles que le sprat, le kaya, le mulet, l'anchois, le zargan et le chinchard, ainsi que les moules - toutes originaires de la mer Noire. Des échantillons de poisson blanc, de skobar, de poisson-chat, de carpe, de brème, de caracuda, de cabillaud et de serpent à sonnettes ont été prélevés dans les bassins d'eau douce.
Les données ont signalé la teneur la plus élevée en toxines dans les moules. Après eux, il y a les poissons de la mer Noire, et enfin et surtout ceux d'eau douce. Cependant, leurs niveaux sont bien en deçà de l'acceptable. Cela signifie que leur consommation ne présente pas de danger pour la santé humaine. Les valeurs admissibles sont réglementées par l'UE.
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