2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une nouvelle étude affirme que manger avec pommes de terre violettes peut réduire le risque de développer cancer du colon. L'étude a montré que chez les porcs nourris avec des légumes, les niveaux de protéines endommagées, qui alimentent les tumeurs et autres maladies inflammatoires de l'intestin, ont diminué de six fois.
Les chercheurs ont également découvert que d'autres légumes colorés tels que les betteraves, le brocoli et les raisins rouges peuvent avoir les mêmes effets bénéfiques sur le corps. Ils croient qu'une alimentation intensive avec ces dons de la nature peut prévenir un certain nombre de terribles maladies du système digestif.
Comprendre comment ces nutriments fonctionnent au niveau moléculaire peut conduire à de nouveaux médicaments contre le cancer et d'autres maladies potentiellement mortelles, a déclaré l'équipe de l'Université d'État de Pennsylvanie, qui a travaillé sur le sujet.
La sagesse ancienne, ainsi que les preuves modernes, montrent que les régimes alimentaires à base de plantes peuvent potentiellement prévenir diverses maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et même le cancer. Quand nous mangeons des légumes colorés comme des betteraves, des raisins rouges et du brocoli vert pommes de terre violettes, nous ne fournissons pas un seul composé à notre corps, mais une grande variété de composés, dont la plupart détruisent les cellules souches cancéreuses, explique le chef de l'équipe de recherche, le professeur Jairam Vanamala.
Une étude chez des porcs dont le système digestif est très proche de celui des humains a révélé que les pommes de terre violettes supprimaient la propagation des cellules souches du cancer du côlon, même dans le cadre d'un régime riche en calories.
Les animaux de ferme nourris de cette manière avaient six fois moins de protéines endommagées appelées IL-6 (interleukine-6), qui alimentent les tumeurs et autres maladies inflammatoires de l'intestin, par rapport au groupe témoin de porcs nourris de manière standard.
Ce que nous apprenons de l'étude, c'est que la nourriture est une arme à double tranchant - elle peut favoriser la maladie, mais elle peut également aider à prévenir les maladies chroniques telles que le cancer du côlon, a déclaré Vanamala.
Après leurs découvertes, les scientifiques chercheront à isoler la substance qui conduit aux effets bénéfiques de pommes de terre violettes, et d'inventer sur sa base un médicament efficace contre le cancer du colon.
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