2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pendant la période des fêtes, la tête lancinante, la bouche sèche et l'estomac sensible sont des images courantes. Oui, c'est une gueule de bois. Une nouvelle découverte par des experts dans ce domaine peut nous protéger de ce sentiment désagréable.
L'alcool est un diurétique, ce qui signifie qu'il provoque la miction. Il provoque une déshydratation, qui entraîne des symptômes tels que des maux de tête, une bouche sèche, une diminution de la concentration et de l'irritabilité. Dans le même temps, le corps produit trop d'insuline en réponse à la quantité élevée de sucre dans l'alcool et la glycémie chute à des niveaux critiques.
Le résultat est une tête lancinante et une faim ivre. L'alcool irrite également l'estomac, perturbe le sommeil, provoque des nausées et une sensation de grande fatigue le lendemain.
En général, il y a des gens qui sont immunisés contre la gueule de bois. Cela est largement dû au fait qu'ils sont moins sujets aux maux de tête lorsqu'ils sont déshydratés. Les autres sont moins sensibles aux effets de l'acétaldéhyde, la substance toxique produite lors de la première absorption d'alcool par le foie.
D'autre part, il existe des groupes ethniques entiers qui souffrent beaucoup plus que d'autres d'une forte consommation d'alcool. Les peuples autochtones des pays d'Asie de l'Est, par exemple, ont de très faibles niveaux de l'enzyme qui décompose l'acétaldéhyde. Pour cette raison, ils se saoulent plus rapidement et ont une forte gueule de bois.
Quand on boit, il est bon de ne pas le faire à jeun. La nourriture ralentit la vitesse à laquelle l'alcool pénètre dans le corps. Si vous buvez des graisses avant de boire de l'alcool, une fois dans le duodénum, elles ralentissent la vidange de l'estomac et ainsi la boisson ne sera pas si facilement évacuée de l'estomac.
Cela garantit une consommation lente et une gueule de bois nettement plus légère. Dans certaines cultures, il est courant de boire de l'huile d'olive avant une telle frénésie.
Idem pour la purée de pommes de terre. Certains pensent que si vous mangez deux cuillères de purée de pommes de terre avant de boire, il n'y a pas de gueule de bois. Dans ce cas, le rôle principal est joué par la matière grasse du beurre, qui est prise avec les pommes de terre, afin de ne pas s'enivrer trop vite.
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