2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En raison du climat nordique rigoureux, les Islandais n'avaient pas le choix des produits et se contentaient de leur gagne-pain. Les moyens de subsistance en Islande aujourd'hui sont principalement la pêche et l'élevage de moutons. Depuis quelque temps, grâce à l'énergie naturelle et à la chaleur, les geysers cultivent des légumes de serre. Tout le reste est importé. Les plats de la cuisine islandaise sont simples, savoureux et nutritifs, parfaitement adaptés au froid et aux besoins du corps humain.
Les anciennes méthodes de transformation des aliments sont toujours utilisées, comme à l'époque où les congélateurs et les réfrigérateurs n'existaient pas. La viande est principalement fumée et le poisson séché, mariné et salé.
Les plats de poisson sont incroyablement exquis et sont disponibles dans presque tous les coins. Le menu des restaurants de poissons comprend du saumon, du flétan, des crevettes préparées de diverses manières, voire du requin préparé selon des recettes islandaises spéciales.
Certains plats traditionnels du pays ne peuvent être consommés que par les habitants. Un exemple de ceci est hakarl - viande de requin pourrie enterrée pendant six mois pour se décomposer au degré requis. En Islande, manger du hakarl est une sorte de test pour le passage de l'adolescence à la masculinité. Seul un homme mûr peut consommer la masse puante de sang-froid.
D'autres plats islandais traditionnels sont le hrutspungur - des testicules d'agneau marinés dans de la saumure de lait, aplatis comme des biscuits; svid - une tête de mouton, coupée en deux, bouillie et servie presque crue ou marinée avec les yeux; slatur - abats de mouton hachés cuits dans le ventre (quelque chose comme du boudin).
D'autres délices exotiques sont les lèvres de baleine, les steaks de baleine, la viande de poisson-chat. L'un des plats uniques est le skyr, quelque chose entre le fromage cottage et le yaourt à base de crème et de culture bactérienne.
La viande est de haute qualité, car l'ajout d'hormones à l'alimentation animale est strictement interdit en Islande. Le fromage et les produits laitiers sont une autre partie importante du menu islandais, avec plus de 80 types de fromages déjà produits dans le pays. Les légumes les plus courants sont les pommes de terre et le chou.
Conseillé:
Traditions Culinaires En Lituanie
La Lituanie est le plus méridional et le plus grand des trois États baltes. Il est situé sur la côte sud-est de la mer Baltique. Le pays borde la Lettonie au nord, la Biélorussie au sud-est et la Pologne et la Russie au sud-ouest. Le lituanien appartient au groupe des langues indo-européennes et est parlé par environ 4 000 personnes en Lituanie.
Traditions Culinaires Au Danemark
La tradition culinaire danoise est déterminée par la situation géographique du pays. Les principaux produits sont les pommes de terre, l'orge, le seigle, les betteraves, les navets, les champignons. Le poisson et les fruits de mer sont répandus.
Traditions Culinaires Turques - Faits Intéressants
Pour pouvoir approfondir un peu les traditions culinaires de la Turquie , nous devrons vous présenter au moins quelques phrases et son histoire avec la promesse de ne pas vous ennuyer. Comme beaucoup d'autres peuples, les Turcs étaient autrefois des nomades.
Traditions Culinaires En Australie
Vue d'Europe de l'Est, l'Australie semble lointaine et exotique. Il en va de même de sa cuisine, riche en viandes, fruits de mer et poissons inconnus. Aujourd'hui, le continent australien est habité par des immigrants du monde entier, chaque groupe préservant ses traditions et coutumes culinaires.
La Magie Des Traditions Culinaires Espagnoles
Espagne attire des millions de touristes avec ses monuments historiques, sa nature riche, son climat incroyable et bien sûr - sa cuisine. La cuisine de l'Espagne moderne pas très différent de l'ancien, original, simple et délicieux dans une cuisine espagnole rustique.
