2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au 26 octobre nous célébrons Dimitrovden et selon les croyances la table il doit être chargé de viande. S'il y a une fête dans la maison, il est obligatoire de préparer du poulet farci.
Selon les croyances de ce jour, il faut surveiller si la lune est pleine et si c'est le cas, on pense que l'année prochaine les ruches seront pleines de miel et les ruches d'agneaux.
A partir de ce jour, selon les croyances, l'hiver commence, et selon certaines croyances Saint Démétrios est associé aux morts et est aujourd'hui l'une des asphyxies annuelles, qui est distribuée du blé bouilli et du pain.
Dans le passé, le jour de la Saint-Dimitrov, les travaux agricoles étaient terminés et les gens s'asseyaient à de riches tables, où la viande abonde, de sorte que l'année prochaine sera controversée.
La table de fête comprend un plat de mouton, un ragoût de poulet, des pommes au four et de la citrouille. S'il y a une fête dans la maison, il est obligatoire de préparer du poulet farci pour cela.
Aujourd'hui, célébrons tous ceux qui portent les noms Dimitar, Dimitrina, Dimka, Dimo, Mitra, Mityo, Dimana, Dimitra, Dimitrana et leurs dérivés.
Le jour férié d'aujourd'hui, le soi-disant Tarte Dimitrovska aux pommes. Pour cela, vous aurez besoin de 1 kilogramme de farine, un kilogramme et demi de pommes, 25 grammes de levure, 100 grammes de sucre, 100 millilitres d'huile, 100 grammes de noix moulues, 1 tasse et demie d'eau, la peau de 1 citron et une pincée de sel.
Tout d'abord, dissoudre la levure dans un peu d'eau et mélanger avec la farine, le sel, l'huile et le reste de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Une fois levée, la pâte est divisée en 3 parties et 3 croûtes distinctes en sont déroulées.
Râpez ensuite les pommes, ajoutez le sucre, le zeste de citron et les noix. Si les pommes sont trop juteuses et que beaucoup d'eau s'échappe, vous pouvez également ajouter de la chapelure.
Dans un moule graissé, commencez à mettre l'une des croûtes de pâte et dessus - à partir du mélange de pommes. Ceci est répété et finalement recouvert de la troisième croûte.
Cuire à four moyen jusqu'à coloration dorée. Si vous le souhaitez, la tarte aux pommes peut être saupoudrée de sucre en poudre et servie froide.
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