2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Au 29 juin Les chrétiens orthodoxes célèbrent La Saint-Pierre. Aujourd'hui, c'est officiellement la fin du Carême et des plats spéciaux tels que le poulet de Saint-Pierre sont préparés pour les vacances.
Le poulet Petrovsky est l'un des plats obligatoires qui devraient traditionnellement être présents chez chaque chrétien table pour la Saint-Pierre.
Pour le plat, vous avez besoin d'1 poulet, 125 g de beurre, 1 c. poivron rouge, sarriette, sel et poivre au goût.
Le poulet est nettoyé, lavé, saupoudré de poivre noir et rouge et salé à l'intérieur et à l'extérieur. Cuire au four jusqu'à coloration dorée, en versant un peu d'eau tiède ou de bière.
Un pain rituel spécial appelé kolak est également préparé pour la fête. Dans différentes régions de Bulgarie, les recettes de pain sont différentes. Cependant, les produits obligatoires pour sa préparation sont la farine, l'œuf, la levure, le sel, le sucre et l'huile.
De ce pain est porté à l'église pour être sanctifié. Le jour de la Saint-Pierre dans le temple les pommes précoces, appelées petrovki, sont également usées. Puisque la pomme symbolise le jardin d'Eden, on pense que le fruit consacré aidera les êtres chers décédés à entrer au paradis.
Le gâteau du berger ou aussi appelé l'homme blanc est parmi plats traditionnels pour la Saint-Pierre.
Le gâteau est fait de lait, de sucre, de fromage et de farine. Le fromage doit être frais, doux et non salé. Le fromage et le lait doivent être du lait de brebis.
Le dessert est de couleur blanche et à certains endroits est appelé un gâteau pauvre. En plus d'être très savoureux, le gâteau est également très utile.
Depuis La Saint-Pierre le travail commence dans le champ, le dessert blanc est préparé pour avoir de la farine blanche après la récolte.
Le jeûne de Pierre, qui a commencé le dimanche de Pentecôte, se termine le 29 juin. Le jeûne de Pierre dure généralement environ 2 semaines et est effectué pour honorer tous les chrétiens qui ont été persécutés.
Le jeûne de Pierre n'est pas aussi strict que Pâques et Noël, et il permet la consommation de poisson et de fruits de mer, ainsi que d'aliments d'origine animale tels que le lait et les œufs.
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