2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Goût des Balkans avec une touche méditerranéenne - c'est en quelques mots le monde culinaire grec. On peut s'y perdre et être fasciné, car il ne lui sera pas difficile de trouver quelque chose de familier combiné à quelque chose d'inhabituel. Les histoires et les traditions s'entremêlent pour créer l'arôme de la cuisine grecque.
Il y a beaucoup de choses à dire sur leur cuisine. Certains des produits les plus couramment utilisés sont l'huile d'olive, les olives, le basilic, les aubergines, les tomates, le poisson et plus encore. Même les olives sont un compagnon à table. De plus, les produits pour les plats sont préférés sous forme fraîche - en fait, c'est la base de Cuisine grecque. Qu'il s'agisse de légumes, d'herbes ou d'épices, lorsqu'ils sont frais, leur arôme est complètement différent.
Si la viande doit être cuite, elle est généralement assaisonnée d'épices d'une manière unique. Les grecs aiment mettre des saveurs typiques de confiserie aux plats salés. Ne soyez pas surpris si la viande que vous avez commandée a un goût de cannelle. Cette épice aromatique est traditionnellement ajoutée à la moussaka grecque. Ils aiment aussi utiliser des clous de girofle - comme vous pouvez le voir, les deux épices ont des odeurs assez fortes.
Mais cela ne s'applique pas seulement aux arômes de confiserie, en général en Cuisine grecque de nombreuses épices sont utilisées, la plupart dégageant de fortes odeurs. Les plus utilisés sont en fait l'origan, le basilic, l'ail, la menthe et le thym.
Dans la cuisine grecque, vous pouvez trouver une vraie variété de plats de poisson. Le bœuf est rarement présent sur leur table et le fromage est presque comme les olives - une partie de la tradition.
Les plats grecs traditionnels sont
- Poêle à frire - représente des légumes frits, généralement des tomates, des aubergines et des poivrons;
- Lachanosalata - Salade de choux, huile d'olive, sel et citron. La chose intéressante à ce sujet est que le chou est extrêmement finement haché;
- Paximadi - c'est du pain de seigle, d'orge et de maïs;
- Dolmadakie - des feuilles de vigne pleines de riz et de viande ou de riz et de légumes;
- Tzatziki - la sauce, qui est très souvent utilisée et qui a le goût de notre tarator ou plutôt salade Snezhanka;
Bien sûr, il ne faut pas oublier les gyros locaux, qui sont à chaque coin de rue et servis avec une miche de pain plat moelleuse.
Pour boire, presque personne ne doute que l'ouzo est une boisson appréciée et préférée. Le brandy grec fait maison - tsipuro, ainsi que le vin local Recina ne sont pas moins utilisés.
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Les Apéritifs Les Plus Délicieux De La Cuisine Grecque
La situation au sud de la Grèce a eu un impact énorme sur le développement de la cuisine locale. Le climat chaud permet une utilisation toute l'année de fruits et légumes frais. Au pays des olives, l'huile d'olive, qui est utilisée dans presque tous les plats, est également très vénérée.
Les épices Les Plus Utilisées Dans La Cuisine Grecque
Quiconque a déjà essayé la cuisine grecque, combinée à la brise marine, au sirtaki et à l'ouzo glacé, se souviendra à jamais du goût typique qui vous vient littéralement "lécher les doigts". Mais le goût de la nourriture dans la Grèce voisine ne serait pas le même sans certains super typiques épices de table grecques .
Cuisine Grecque - Une Richesse De Recettes Et De Saveurs
Quand tu entends Cuisine grecque Quelle est la première chose à laquelle vous pensez ? Je me souviens de trois choses - la salade grecque, l'huile d'olive et les olives. Cependant, ce n'est pas tout ce que la cuisine grecque a à offrir. Il est riche en plusieurs saveurs.
Le Plus Populaire De La Cuisine Grecque
La cuisine grecque est un mélange culinaire entre la cuisine méditerranéenne et balkanique. C'est en Grèce que le premier livre de cuisine de 330 av. Les Grecs aiment utiliser beaucoup de fromage feta, d'olives, de courgettes, d'aubergines, de poisson et de diverses viandes dans leurs plats.
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Tout le monde aime perles . Ils sont faciles à préparer. Il existe littéralement des centaines de recettes différentes qui ne s'ennuient jamais et surtout, ces pâtes sont extrêmement savoureuses. C'est parce que le pain est vénéré dans les Balkans.
