2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La situation au sud de la Grèce a eu un impact énorme sur le développement de la cuisine locale. Le climat chaud permet une utilisation toute l'année de fruits et légumes frais. Au pays des olives, l'huile d'olive, qui est utilisée dans presque tous les plats, est également très vénérée.
En réalité, la cuisine de nos voisins du sud a eu l'opportunité de se développer pendant des milliers d'années pour devenir ce qu'elle est aujourd'hui. Tous ces facteurs ont rendu la cuisine grecque extrêmement populaire et donc populaire dans le monde entier. Les hors-d'œuvre spéciaux qui sont offerts sont d'un respect particulier en Grèce. Voici les plus délicieux d'entre eux.
Fava
La Favata est préparée à partir d'une variété spécifique de pois jaunes. Il est servi en entrée ou en plat principal végétarien. Il peut être combiné avec tout type d'alcool.
Produits nécessaires: 300 g de fava grecque, 800 ml d'eau, 1 tête d'oignon jaune coupé en quatre, 50 ml d'huile d'olive, sel et poivre blanc au goût, oignon rouge finement haché pour la garniture.
Mode de préparation: Lavez bien la fava et laissez-la bouillir à feu vif. Retirez la casserole du feu. Grattez la mousse qui se forme à la surface de l'eau. Mettez l'oignon, le sel et le poivre blanc dans l'eau bouillante.
Faites bouillir l'eau pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la fava ramollisse. Quand c'est prêt, ajouter l'huile d'olive, mélanger et laisser reposer 10 minutes. Puis soigneusement réduire en purée. Servir dans une assiette et saupoudrer d'huile d'olive et d'oignon rouge finement haché et de thym vert ou de basilic.
Salade au jus d'orange et légumes rôtis
Ce type de salade fraîche est non seulement extrêmement savoureux, mais aussi très utile. Se marie bien avec les alcools légers.
Produits nécessaires: 2 courgettes, 2 aubergines, 2 carottes, 4 poivrons rouges, 4 c. huile d'olive. Pour la vinaigrette: 6 c. jus de citron, 6 c. jus d'orange, 3 c. huile d'olive ou huile végétale, 3-4 gousses d'ail finement râpées, aneth finement haché, sel et poivre.
Mode de préparation: Eplucher les aubergines et les trancher. Faites-les tremper pendant 20 minutes dans l'eau. Coupez les courgettes de la même manière, mais sans les éplucher. Les poivrons et les carottes sont coupés en lanières. Aubergines et courgettes pressées mélanger dans un grand bol avec le reste des légumes et saupoudrer d'huile d'olive. Faites-les rôtir sur une lèchefrite, une assiette ou un grill. Versez la vinaigrette dessus et laissez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.
Sarma grec aux noix et raisins secs
Habituellement, les divers sarmas grecs sont proposés en apéritif. Servir froid et garni de citron.
Produits nécessaires: 2 cuillères à café riz, 250 g de champignons, 50 g de raisins secs, 50 g de noix, 1 oignon, sel, poivre, paprika, 6-7 c. huile, 30-40 pièces feuilles de vigne, aneth.
Mode de préparation: Coupez légèrement l'oignon et faites-le revenir. Ajouter le riz lavé et faire frire jusqu'à ce qu'il soit vitreux. Ajouter les champignons et un verre d'eau. Une fois le liquide évaporé, ajouter le reste des produits, bien mélanger pendant 5 minutes et retirer le mélange du feu.
Faire mijoter légèrement les feuilles de vigne avec de l'eau tiède. Pliez les petits sarmis. Mettez une assiette dans une casserole profonde, disposez le sarma dessus et versez de l'eau dessus. Cuire à feu doux pendant une heure.
Conseillé:
Les Plats Les Plus Délicieux Et Les Plus Faciles Avec Des Pommes De Terre Au Même Endroit
Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus appréciés. Il peut être utilisé aussi bien pour la préparation de plats principaux que pour les accompagnements. Il est toujours là quand on veut préparer quelque chose de rapide et savoureux sans avoir beaucoup de produits.
Les épices Les Plus Utilisées Dans La Cuisine Grecque
Quiconque a déjà essayé la cuisine grecque, combinée à la brise marine, au sirtaki et à l'ouzo glacé, se souviendra à jamais du goût typique qui vous vient littéralement "lécher les doigts". Mais le goût de la nourriture dans la Grèce voisine ne serait pas le même sans certains super typiques épices de table grecques .
Les Aliments De Mars Les Plus Délicieux Et Les Plus Sains
Quelle que soit la saison de l'année dans laquelle nous nous trouvons, toutes sortes d'aliments et de fruits et légumes frais peuvent maintenant être trouvés sur le marché. Par exemple, vous avez probablement remarqué que même en hiver, vous pouvez acheter des fraises, des melons et des pastèques, typiques de la saison estivale.
Le Plus Populaire De La Cuisine Grecque
La cuisine grecque est un mélange culinaire entre la cuisine méditerranéenne et balkanique. C'est en Grèce que le premier livre de cuisine de 330 av. Les Grecs aiment utiliser beaucoup de fromage feta, d'olives, de courgettes, d'aubergines, de poisson et de diverses viandes dans leurs plats.
Puska Est L'un Des Apéritifs Bulgares Les Plus Délicieux Et Salés
Il commence est une délicatesse de viande unique qui est faite en hiver et est traditionnelle pour la partie sud de la Bulgarie. Il est préparé en fourrant de la viande crue de porc en vessie, appelée à cette fin de la course. D'où le nom de la saucisse.
