2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quiconque a déjà essayé la cuisine grecque, combinée à la brise marine, au sirtaki et à l'ouzo glacé, se souviendra à jamais du goût typique qui vous vient littéralement "lécher les doigts".
Mais le goût de la nourriture dans la Grèce voisine ne serait pas le même sans certains super typiques épices de table grecques.
Les voici.
Régan
Cette épice au parfum unique peut être trouvée partout dans les magasins, les marchés, les tavernes, à la table de la maison, dans le jardin et sur de beaux poignets dans des pots et des pots sur les terrasses. Frais ou séché, l'origan donne un goût spécifique aux plats grecs, exaltant et révélant le goût harmonieux des produits du plat. Bien que l'épice soit typique des salades grecques, des pizzas, des ragoûts, de la viande, des marinades, en fait les Grecs l'ajoutent presque partout. C'est pourquoi vous pouvez trouver l'origan comme ajout assez atypique aux frites, par exemple. Et le goût vous surprendra agréablement.
Romarin
Ce parfum fort et extrêmement particulier est très souvent présent dans Plats grecs. Agneau, pommes de terre, délicieux gâteaux, olives merveilleusement parfumées et ragoûts appétissants sont les plats les plus courants préparés avec du romarin chez notre voisin du sud.
Basilic
Les innombrables types de basilic qui poussent et sont utilisés comme épice en Grèce sont largement utilisés dans la cuisine locale. Les feuilles fraîches donnent un goût unique à n'importe quelle salade, et même quelques morceaux verts en changent complètement le goût. En raison du climat chaud pendant la majeure partie de l'année et même tout au long de l'année, l'accès au basilic frais est extrêmement facile, donc épice grecque préférée est plus utilisé dans cette variante que séché.
aneth
Il est particulièrement vénéré dans la cuisine grecque, où il est utilisé non seulement comme épice mais aussi comme herbe médicinale. On pense qu'il apporte santé, force et longévité à celui qui le consomme. Ainsi, l'abondance d'aneth dans certains plats ne peut que vous rendre heureux. Il est le plus souvent ajouté aux soupes grecques, aux collations, aux salades, aux sauces, au poisson, pour aromatiser les crevettes, les moules et plus encore. Fruit de mer.
feuille de laurier
En Grèce, il a une application beaucoup plus large et est particulièrement vénéré. Il est utilisé dans de nombreux plats, y compris les ragoûts avec de la viande, les pommes de terre - préparées de diverses manières, le poisson à la grecque, les marinades, les ragoûts maigres et plus encore.
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