2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pas si populaire dans notre pays, la mangue est en fait le fruit le plus consommé au monde. Il a été prouvé que le fruit est consommé jusqu'à dix fois plus que les pommes et trois fois plus que les bananes. En Bulgarie, sa faible consommation est justifiée par le manque d'informations sur ses qualités utiles.
La mangue est le fruit du manguier, un genre de plantes tropicales. Il vient d'Inde, où il était cultivé au IV-V siècle av. Au fil des années, elle s'est progressivement implantée en Afrique, puis en Amérique et enfin en Europe.
Le manguier atteint 35-45 mètres de hauteur. Les fruits mûrissent lentement, jusqu'à 6 mois. Ils restent inégalement colorés lorsqu'ils sont cueillis verts. Il existe de nombreuses variétés de mangue. La plus consommée est la Mangifera indica.
Outre son goût exceptionnel, la mangue attire par sa richesse en un certain nombre de vitamines et de minéraux. On y trouve presque toutes les vitamines. Les niveaux les plus élevés de vitamine C et de provitamine A (bêta-carotène). Les fruits contiennent également de grandes quantités de potassium et de cuivre, ainsi que de petites doses de presque tous les minéraux. Caroténoïdes, polyphénols, flavonoïdes, kétahines, tanins, etc. - Tous ces antioxydants s'y trouvent.
Le meilleur pour la consommation est la mangue fraîche. Il peut également être consommé en conserve, séché, dans les desserts et les confitures, en jus ou en nectar, ainsi qu'en accompagnement de viandes et de poissons. Dans 100 grammes de produit, il y a 66 kcal, 0,6 g de protéines, 0,4 graisses insaturées, 15 g de glucides et 2 g de fibres.
Beaucoup de gens se demandent comment manger ce fruit exotique. C'est très facile. Le fruit est bien lavé. Couper en trois morceaux pour que le morceau du milieu soit comme une bande d'environ un centimètre de large. Il est bon de couper exactement et près de la pierre.
Les deux autres morceaux de viande sont les plus importants, car ils contiennent le plus de viande. Utilisez la pointe du couteau pour faire plusieurs coupes transversales, en faisant attention à ne pas couper l'écorce. Puis ils tournent et s'étendent comme un éventail. La bande d'un centimètre est également soigneusement décollée. Et - il est temps de manger.
On sait peu de choses sur les bienfaits de la mangue pour la santé. Et ils sont nombreux. Il aide à maintenir une pression artérielle normale et améliore la fonction rénale et gastro-intestinale.
De plus, il renforce les parois des vaisseaux sanguins, protégeant ainsi contre les maladies cardiovasculaires. La mangue protège également la peau des influences extérieures nocives et la maintient fraîche et lisse.
Et parce qu'il ne contient pas de graisses saturées et de cholestérol, c'est un ingrédient idéal pour la plupart des régimes, sans bien sûr en abuser, car il est riche en glucides.
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