2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pudding chinois à la mangue est un grand dessert exotique qui enchantera vos proches. C'est aussi l'un des plus faciles à préparer.
Ce qui le rend extrêmement bon, c'est le fait qu'il est fait de lait de coco au lieu de crème ou de lait nature. Contrairement aux produits laitiers, le lait de coco révèle et améliore le goût des mangues.
Il est également plus sain pour vous (sans lactose et fournit également des graisses bonnes pour votre cœur). voir comment faire du pudding chinois à la mangue:
Ingrédients:
2 mangues mûres moyennes à grosses;
1 sachet de gélatine (3 c. à thé);
1/2 tasse d'eau chaude;
1/3 tasse de sucre blanc;
1 tasse de lait de coco de qualité.
Mode de préparation: Préparez tous les ingrédients. Assurez-vous que votre mangue est bien mûrie - le fruit doit être orange vif ou jaune et assez doux. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Placez les fruits dans un robot culinaire ou un mélangeur pour faire une purée lisse. Laissez la mangue dans le mixeur.
Dans une casserole, faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition. Retirer du feu. Tout en remuant l'eau, saupoudrez de gélatine à sa surface et remuez rapidement pour ne pas avoir de grumeaux. Ajouter le sucre au mélange avec l'eau chaude et la gélatine et remuer jusqu'à dissolution complète.
Ajouter ce mélange à la mangue dans le mixeur ainsi que le lait de coco. Battre brièvement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Verser dans des coupes ou des coupes à dessert et réfrigérer au moins 2 heures. Servir froid seul ou avec des fruits frais.
Variantes de recettes:
Au lieu du lait de coco, vous pouvez également utiliser 1 tasse de lait nature. Pour un pudding plus riche, utilisez 1 tasse de crème fouettée ou 1/2 tasse de crème et 1/2 tasse de lait.
En hiver, il est souvent difficile de trouver une bonne mangue fraîche. Après tout, vous pouvez toujours utiliser des tranches de mangue en conserve. Assurez-vous simplement de bien presser les fruits.
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