2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout comme les Américains préparent traditionnellement de la dinde rôtie pour Thanksgiving, nous abattons un agneau le jour de la Saint-Georges et le jour des morts au Mexique, les plats préférés de leurs proches décédés sont servis.
De même, les Japonais ont leurs propres spécialités traditions culinaires. Dans ce cas, il ne s'agit pas de la façon dont il est servi en japonais, de la manière typique du régime japonais ou de l'utilisation typique des bâtons de bambou, à savoir le lien étroit entre Cuisine japonaise et vacances japonaises.
Voici les 3 plus importants événements selon le calendrier japonais et ce que les gens consomment au cours de cette journée ou de cette période:
1. Fête de la Lune, connue sous le nom de Tsukimi
Elle est associée à l'observation de la pleine lune d'automne, qui a lieu entre le 15 août et le 13 septembre. Il est particulièrement populaire dans les villages, où à cette époque la récolte est récoltée et les gens remercient la lune. Pendant cette période, des légumes et des fruits de saison sont servis à table pour voir quel genre de cadeau la lune a apporté aux gens. Le riz sucré, connu sous le nom de dango, est traditionnellement servi et le saké, le brandy japonais, se boit.
2. Nouvel An, qui en japonais est Shigatsu
Ceci est considéré comme la fête la plus importante, car c'est le moment où l'ancienne année est envoyée et la nouvelle est accueillie dans l'espoir qu'elle sera plus bénie que la précédente. C'est aussi le moment des célébrations. Pour cette raison, tous les plats de fête doivent être préparés le 31 décembre, afin que du 1er au 3 janvier tout le monde puisse s'amuser. Au la table japonaise il faut assister à plusieurs plats traditionnels, qui sont servis dans un plateau spécial appelé yubako.
3. Fête des 7 herbes ou des sept herbes du printemps
Il est célébré le 7 janvier, lorsqu'un porridge composé de 7 herbes ou d'herbes parfumées avec du riz est servi. La tradition de consommer ce plat, appelé nanakusagayu par les Japonais, est observée sans exception depuis plus de 1 000. Le plat à base de plantes est préparé pour protéger parents et amis des maladies.
4. La période pendant laquelle les cerises ou Hanami fleurissent
Ensuite, toutes les familles japonaises sortent pour un pique-nique et en plus de manger leur nourriture préférée, elles profitent également des cerisiers en fleurs.
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Principaux Produits Utilisés Dans La Cuisine Japonaise
Tout comme le maïs, les haricots et les piments forts sont associés à la cuisine mexicaine, et l'utilisation d'un grand nombre d'épices différentes est typique de la cuisine arabe, le japonais a ses propres préférences. La plupart des produits utilisés au Pays du Soleil Levant sont typiques de la plupart des pays asiatiques, mais il y a aussi ceux que l'on ne trouve qu'au Japon, ou ceux qui sont largement utilisés dans la préparation des plats japonais.
Techniques De Cuisson Dans La Cuisine Japonaise
Vous pouvez apporter une petite atmosphère japonaise à votre maison si vous imaginez que vous êtes entouré de mers et de montagnes et que vous vous familiarisez avec les techniques et recettes culinaires traditionnelles dont le Japon est fier.
Le Gingembre Dans La Cuisine Japonaise
La cuisine asiatique est célèbre pour l'utilisation répandue de produits tels que le riz, divers types de nouilles, le soja, la sauce soja et plus encore. Si nous parlons du pays du soleil levant, cependant, nous arriverons à la conclusion qu'il existe certains ingrédients comme le wasabi, par exemple, sans lesquels la cuisine japonaise ne serait pas ce qu'elle est.
Influences étrangères Dans La Cuisine Japonaise
Quand on parle de cuisine japonaise, on ne peut s'empêcher d'imaginer les différents types de sushis qui sont proposés dans les sushi bars, ainsi que les tout aussi populaires sashimi ou tempura. Cependant, ce n'est pas le seul aliment qui est préparé au Japon.
Façons De Servir Dans La Cuisine Japonaise
Si nous parlons de raffinement en cuisine, de manières raffinées et de l'esthétique au service , vous décideriez probablement qu'il s'agit de cuisine française. Oui, on met vraiment l'accent sur le bon design de tout ce qui est servi, et ce n'est pas un hasard si le mot gourmet est français.
