2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Sur le marché de notre pays, vous pouvez voir qu'il existe une grande variété de types de fromages différents. Mais tous les produits ne peuvent pas être étiquetés vrai fromage jaune.
Ici comment reconnaître le vrai fromage jaune dans le magasin - voir des conseils utiles dans les lignes suivantes:
1. Ne vous laissez pas berner par le bas prix du produit
Malheureusement, dans le fromage jaune, comme dans tout autre produit naturel, il y a des contrefaçons. Vous avez probablement été impressionné par le fait que sur les étagères du magasin, vous pouvez trouver des paquets de fromage jaune, qui coûtent moins cher.
Le vrai fromage jaune est produit du lait et l'utilisation de levures bactériennes et d'enzymes naturelles. Les matières premières constituées de matière grasse laitière ne sont pas une option budgétaire, les technologues modernes ont donc trouvé un substitut simple à la matière grasse laitière en la remplaçant par une matière grasse végétale, telle que l'huile de palme, dont nous sommes tous bien conscients.
Le prix est la première chose à garder à l'esprit lors du choix du fromage jaune. 11 litres de lait sont nécessaires pour la production de 1 kg de produit de qualité. Par conséquent, son prix ne peut pas être inférieur à 12-13 BGN par kilogramme. Si le prix du produit est bien inférieur à cela, il s'agit très probablement d'un « faux » produit rempli d'huile de palme bon marché.
2. Lisez attentivement les étiquettes
Les rayons des magasins modernes proposent aux consommateurs d'acheter des "produits laitiers" et des "produits laitiers d'imitation". Et bien qu'il y ait le mot "laitier" dans les deux étiquettes, cela ne devrait pas nous tromper et nous devrions passer à côté du reste de ce qui est écrit.
Les produits d'imitation n'ont pas de telles qualités utiles. La composition comprend du lait écrémé, qui est "enrichi" d'huile de palme et assez souvent - d'arômes. Tout cela à un degré ou à un autre a un effet néfaste sur le corps humain. Par conséquent, si vous souhaitez acheter un produit naturel de haute qualité, lisez attentivement la composition: il ne peut pas contenir de graisses végétales.
3. Apparence et goût
Fromage jaune naturel de haute qualité laisse un arrière-goût pendant au moins dix minutes. Le fromage jaune, qui contient de l'huile de palme, perd rapidement son goût en bouche après l'avoir essayé. Le fait est que l'huile de palme elle-même n'a ni odeur ni goût.
En conséquence, un produit qui en est la moitié est le même. De plus, le produit à base d'huile de palme assèche la gorge et donne soif.
Une autre méthode consiste à vérifier si le fromage jaune est vrai est en appliquant une légère pression avec vos doigts. Si du liquide gras s'en échappe, il contient très probablement des graisses végétales. Vous pouvez également tester l'huile de palme au micro-ondes.
Sous l'influence des températures, le fromage jaune naturel se ramollit légèrement, acquiert un caractère coriace, tandis que le produit l'imitant devient liquide et s'étale sur le côté.
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