2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le maïs est un légume qui est sur la table des gens depuis des siècles. Il est riche en amidon, fibres, minéraux et vitamines, mais il n'y a pas de consensus sur les bienfaits pour la santé de sa consommation.
Très souvent, le maïs peut augmenter la glycémie dans le corps. Sans oublier qu'il s'agit de l'un des produits génétiquement modifiés les plus courants. Cependant, il y a beaucoup plus d'avantages et d'inconvénients consommation de maïsque nous considérerons ici.
Nourriture nutritive
La consommation de maïs est satisfaisante Il a largement besoin de fibres, de vitamines et de minéraux et vous garde rassasié plus longtemps. Et tandis que des niveaux élevés d'amidon peuvent augmenter votre glycémie, la teneur en fibres agit comme un équilibreur. L'absence de gluten le rend approprié pour les personnes qui évitent de le consommer.
Augmenter les niveaux d'énergie
Si vous faites de l'exercice souvent et intensément, le maïs devrait être présent dans votre alimentation. Les glucides complexes qui en font partie sont absorbés lentement par le corps et vous donnent de l'énergie pour une plus longue période de temps.
Réduit le risque d'anémie
Le maïs est riche en vitamine B12, en acide folique et en fer, toutes substances dont le corps a besoin pour prévenir l'anémie. Lorsque vous en fournissez à votre corps une quantité suffisante, la production de globules rouges reste dans les limites normales.
Vision
Le maïs contient les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine, qui jouent un rôle important dans la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l'âge, ainsi que des cataractes. Donc, manger souvent du maïs peut aider à garder vos yeux en bonne santé.
Problèmes digestifs
En raison de la teneur en fibres le maïs peut réduire le risque du développement de maladies cardiaques et de certains cancers, en particulier ceux liés au tube digestif. Une étude de 18 ans portant sur près de 50 000 personnes consommant du pop-corn deux fois par semaine a été menée. Les résultats montrent qu'ils ont un risque réduit de développer une maladie diverticulaire (inflammation chronique du côlon). Des études sont en cours.
Pendant la grossesse
Le maïs, comme déjà mentionné, est riche en acide folique. Pour cette raison, il peut être utile pour la mère et l'enfant. De plus, il contient de la zéaxanthine et de l'acide pathogène, qui réduisent le risque de malformations congénitales.
En raison de la teneur élevée en fibres, la constipation est réduite, ce qui est un problème courant chez les femmes enceintes.
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