2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les raisinsest cultivé depuis des milliers d'années et a été vénéré par plusieurs civilisations anciennes pour son utilisation dans la vinification.
Il existe de nombreux types de raisins, dont le vert, le rouge, le noir, le jaune et le rose de différentes variétés. Ce fruit est cultivé dans les climats tempérés du monde entier, notamment en Europe du Sud, en Afrique, en Australie et en Amérique du Nord et du Sud.
Les raisins offrent de riches bienfaits pour la santé en raison de leur teneur élevée en nutriments et en antioxydants.
Le raisin dans notre pays et notre climat est le plus favorable à la consommation et le traitement pendant les mois d'automne de septembre, octobre et début novembre. C'est alors le plus sucré, le plus riche en substances et vitamines C et K.
C'est un riche antioxydant et peut même remplacer l'une des collations quotidiennes car il est suffisamment nutritif. c'est mieux raisins à consommer au moins 15 minutes avant un repas principal, comme tout le monde. fruit.
Les antioxydants sont des composés présents dans les plantes. Ils aident à réparer les dommages causés à vos cellules par les radicaux libres - des molécules nocives qui causent le stress oxydatif. Le stress oxydatif a été lié à plusieurs maladies chroniques, notamment le diabète, le cancer et les maladies cardiaques.
Les raisins est riche en un certain nombre de composés antioxydants puissants. En fait, plus de 1 600 composés végétaux bénéfiques ont été identifiés dans ce fruit.
La plus forte concentration d'antioxydants se trouve dans la peau et les pépins des raisins. Pour cette raison, une grande partie de la recherche sur les raisins a été effectuée à l'aide d'extraits de pépins ou de peau.
Les raisins rouges contiennent un plus grand nombre d'antioxydants en raison des anthocyanes qui leur donnent de la couleur. Antioxydants dans le raisin restent présents même après la fermentation, c'est pourquoi le vin rouge est également riche en ces composés.
L'un des antioxydants de ce fruit est le resvératrol, qui est classé comme polyphénol.
De nombreuses études ont été menées sur ses bienfaits, montrant que le resvératrol protège contre les maladies cardiaques, abaisse la glycémie et prévient le développement du cancer.
Les raisins contiennent également de la vitamine C, du bêta-carotène, de la quercétine, de la lutéine, du lycopène et de l'acide ellagique, qui sont également de puissants antioxydants. De plus, il a été prouvé que les raisins avec leurs ingrédients peuvent protéger contre certains cancers et formations. Il est également bénéfique pour la santé cardiaque, abaisse la tension artérielle en raison de la richesse en potassium qu'il contient.
Les régimes à base de raisin, et en particulier la consommation de resvératrol, aident à réduire le cholestérol. Aide à la santé des os, à la mémoire et encore à une meilleure humeur.
Les raisins il y a des inconvénients bien sûr. Une consommation excessive peut entraîner une gastrite, des ulcères et des problèmes d'estomac, car la peau, les graines et le jus sont utiles et, avec leur acidité et leur sucre, pourraient vous causer un certain inconfort.
Pour ça manger des raisins avec modération, tant qu'elle est savoureuse et tant qu'elle est utile. La ration quotidienne recommandée de raisins, donnée par les médecins et les nutritionnistes, est un verre de 300 grammes de raisins.
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