2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il est difficile de trouver une personne qui n'aime pas être mange des carottes, comme une salade de carottes, et il suffit de les mordre. De plus, aujourd'hui sur Internet, vous trouverez de nombreuses recettes pour préparer des plats délicieux et juteux avec des carottes, dont vous tomberez amoureux, mais vous pourrez également surprendre vos invités. Ils sont également une merveilleuse façon de décorer la table des fêtes, par exemple, vous pouvez en faire des fleurs.
En plus du goût pur des carottes, elles sont également très utiles pour notre santé. Par exemple, l'un de leurs plus grands avantages est pour la vue, mais en même temps, ils aident à réguler le système digestif. Il est bon de manger une salade avec un peu d'huile ou d'huile d'olive, comme c'est en combinaison avec de la graisse les ingrédients précieux des carottes sont mieux absorbés.
Exactement bonne consommation de carottes est essentiel, c'est-à-dire en tirer le meilleur parti pour notre santé.
Comment bien consommer les carottes
Nous savons tous que ces légumes sont très riches en caroténoïdes et en particulier en bêta-carotène. C'est pour cette raison carottes font partie du groupe d'aliments qui font partie des meilleurs produits anticancéreux. Non moins important est le fait qu'ils ne sont pas seulement un antioxydant, mais aussi un excellent stimulateur du système immunitaire. Le bêta-carotène a également de très bonnes propriétés antianémiques, car il a la capacité d'augmenter le nombre de globules rouges dans le sang.
Beaucoup de gens pensent que tous les légumes doivent être consommés crus, car ils sont plus utiles et conservent toutes leurs substances utiles. C'est vrai, mais seulement dans une certaine mesure, car dans les carottes, par exemple, seule la vitamine C sera conservée, car elle est très facilement détruite par la chaleur. Cependant, cela ne s'applique pas au bêta-carotène, qui n'est pas sensible à la chaleur. Ainsi, en consommant des carottes cuites, vous récupérez cette substance, car elle n'est pas détruite lors de la cuisson.
Aussi en raison de traitement thermique des carottes Les caroténoïdes sont beaucoup plus faciles à digérer - ils ramollissent leurs parois cellulaires, ils sont donc beaucoup mieux absorbés par notre système digestif.
Et ici, il est important d'ajouter que cela s'applique même au traitement thermique minimum, car cela suffit pour que les bêta-carotènes utiles se décomposent en une forme beaucoup plus facile à digérer.
Comme pour tous les aspects de la vie, il est important de respecter le juste milieu, à savoir ne pas trop cuire les carottes, car elles doivent conserver leur croquant.
Un autre utile conseils sur la consommation de carottesCe que vous ne savez peut-être pas, c'est que le bêta-carotène est beaucoup mieux absorbé avec les graisses. C'est pourquoi c'est bon pour parfumer vos carottes à l'huile d'olive, de l'huile ou du beurre à volonté, afin que le corps absorbe beaucoup plus facilement ces substances plus faciles.
Une erreur courante consiste à mettre les légumes oranges à température ambiante pendant plus de 5 à 6 heures après les avoir cuits, car cela les oxyderait.
Et enfin, pour que votre corps absorbe autant de substances utiles des carottes que possible, vous pouvez les saupoudrer après la cuisson de sésame, d'huile d'olive, d'ail, de vinaigre de cidre de pomme et de sel.
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