2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Que vous soyez un invité officiel ou que vous fassiez partie des invités à un déjeuner festif ou à un dîner d'entreprise, il vous sera certainement utile de connaître les comportements autorisés selon l'étiquette et le protocole publics.
- Lorsque vous êtes invité à un dîner formel, ne changez pas la place qui vous est attribuée par les hôtes. Ils ont certainement fait de gros efforts pour ranger les invités selon la note appropriée, afin que ceux qui sont assis à proximité aient des sujets de conversation communs;
- Vous êtes censé parler aux personnes assises des deux côtés de vous. Vous êtes peut-être venu avec un collègue, un ami ou un membre de votre famille, mais cela ne signifie pas simplement les contacter;
- Si vous êtes dans un restaurant, ne commencez pas à manger avant d'avoir servi tous les convives à votre table. Si vous êtes à un dîner formel, attendez que l'hôte commence à manger en premier, à moins qu'il n'insiste lui-même autrement;
- Ne prenez pas d'effets personnels, de cosmétiques, de médicaments et d'accessoires sur la table. Même si vous devez prendre des médicaments juste avant un repas, faites-le de la manière la plus discrète possible;
- Ne fixez pas votre maquillage sur la table, même en compagnie de vos proches;
- Ne posez pas vos appareils électroniques, ordinateur, téléphone sur la table, laissez-les dans votre sac ou vos vêtements. En cas d'appel téléphonique d'urgence, retirez votre combiné sans regarder l'écran, répondez discrètement et expliquez que vous ne pouvez pas parler pour le moment et que vous appellerez plus tard. Ensuite, excusez-vous auprès des gens autour de vous. Ne laissez pas les autres penser que l'appelant est plus important qu'eux;
- N'offrez pas votre nourriture aux autres et n'essayez pas la leur;
- Ne vous étirez pas sur la table si vous voulez quelque chose loin de vous. Au lieu de cela, demandez d'un geste mesuré ou à voix basse que quelqu'un vous le passe;
Photo: ANONYME
- L'ordre de classement selon l'étiquette a évolué au fil des années. La question de savoir si les dames doivent commander en premier n'est plus à l'ordre du jour. A ce jour, ceux qui sont les premiers à être prêts avec leur choix ont un avantage. De cette façon, ils laissent plus de temps aux autres pour revoir le menu;
- Au moment de payer l'addition, la division entre les sexes n'a pas non plus joué de rôle depuis longtemps. Dans le passé, ils offraient peut-être aux dames un menu sans prix, mais aujourd'hui, la facture peut être prise par la personne qui a envoyé l'invitation.
Voici quelques consignes que la plupart des professionnels ont la chance d'étudier dans des écoles spécialisées:
APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS
Les instruments doivent être rangés dans l'ordre dans lequel ils seront utilisés. Commencez par le plus à l'extérieur et passez aux autres en direction de la plaque. Les couteaux et les cuillères sont à droite et les fourchettes sont à gauche.
En règle générale, le couteau est tenu par la partie du manche qui se trouve à côté de la lame. La seule exception est le couteau à poisson, qui se comporte comme un crayon.
RÉGIME AMÉRICAIN
La méthode dite américaine est déjà largement utilisée dans de nombreux pays et n'est pas considérée comme un signe de mauvais goût. Lorsqu'ils coupent des aliments, les Américains tiennent une fourchette dans leur main gauche et un couteau dans leur main droite, puis laissent le couteau en haut de l'assiette et déplacent la fourchette dans leur main droite pour plus de commodité.
S'ils doivent laisser les ustensiles, par exemple pour boire dans la tasse, la fourchette et le couteau doivent être placés sur le côté droit de l'assiette afin qu'il y ait une distance entre eux.
Lorsque le repas est terminé, placez les ustensiles rapprochés sur le côté droit de l'assiette. Si l'on imagine que l'assiette est une horloge, la partie supérieure des ustensiles pointera pendant dix heures et les anses pointeront pendant huit heures.
MANGER EUROPÉEN
Les Européens coupent la nourriture comme les Américains, mais mangent avec leur main gauche. Il n'est pas nécessaire de laisser la fourchette et le couteau après chaque bouchée, mais cela doit être fait lorsqu'il veut prendre un autre article ou s'il veut boire dans son verre.
Pour montrer qu'ils n'ont pas fini de manger, les Européens croisent la fourchette et le couteau, et pour montrer qu'ils ont mangé, ils laissent les ustensiles de la même manière que les Américains, à la différence près que la fourchette est rabattue - avec le dents à la plaque.
LUNETTES
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Les tasses sont placées sur le côté droit de l'assiette et, comme les ustensiles, sont disposées dans l'ordre dans lequel elles seront utilisées. Dans les cas où la célébration commence par un discours, après ou au cours duquel des toasts et des toasts seront levés, la coupe de champagne ou de vin blanc est située le plus près de l'assiette, car elle est censée commencer par elle. Le verre à vin rouge est juste derrière le verre à vin blanc. Le verre à eau est placé derrière les verres à vin et est plus grand qu'eux. Il existe une deuxième option pour le verre de champagne - il devrait être derrière les trois autres, si le champagne est destiné au dessert.
Quant à la tenue des verres, les experts vous conseillent de tenir les verres à vin par le tabouret, car sinon vous allez modifier la température du vin, et donc son goût. Cela ne s'applique pas à la tasse d'eau - vous ne devez pas la tenir par la chaise, mais par la partie inférieure, juste au-dessus.
Si vous ne voulez pas être servi, ne retournez pas le verre, mais utilisez le geste familier pour mettre votre main dessus et refusez gentiment le personnel de service - barman, serveur, employé de service, traiteur.
Bien que le prochain geste soit également connu dans les films, une manifestation de mauvais goût consiste à tapoter des ustensiles en métal ou en acier inoxydable sur les verres pour attirer l'attention.
L'étiquette à table et le protocole social ne doivent pas être négligés, car ils influencent grandement notre performance en société.
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