Utilisation Culinaire Des Groseilles à Maquereau

Vidéo: Utilisation Culinaire Des Groseilles à Maquereau

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Vidéo: la groseille à maquereau, le comeback ? - Karambolage - ARTE 2024, Décembre
Utilisation Culinaire Des Groseilles à Maquereau
Utilisation Culinaire Des Groseilles à Maquereau
Anonim

Raisins de Constantinople ou épineux est un proche parent du cassis. Sa patrie est l'Europe, mais on le trouve aujourd'hui en Asie et en Afrique. Par conséquent, il existe deux types - européen et américain.

Les groseilles à maquereau ont des fleurs blanches à rouges. Sa peau est plus douce, plus fine et nettement plus transparente que celle des autres espèces.

Fruits de groseille, ainsi que tout autre, peut être consommé frais. Ils sont également un merveilleux ajout à n'importe quel dessert, comme les purées, les tartes, même le crumble.

L'une des caractéristiques importantes de l'utilisation culinaire des raisins de groseilles à maquereau (épineux) est l'aptitude de ses fruits à être utilisés à divers degrés de maturité. Les fruits mûrs sont utilisés pour la consommation fraîche.

Les mi-mûres conviennent aux confitures. L'une des meilleures qualités de la groseille à maquereau est qu'elle mûrit tôt, qu'elle porte des fruits abondants et que ses fruits mûrissent en même temps. La culture et la cueillette ne nécessitent pas non plus beaucoup d'efforts. Sa couleur intéressante et variée permet son utilisation plus large.

Utilisation culinaire des groseilles à maquereau
Utilisation culinaire des groseilles à maquereau

L'utilisation de groseilles à maquereau cela implique aussi l'obtention d'un vin doux et agréable. De plus, les groseilles à maquereau sont utilisées comme saveur pour une variété de boissons.

Comme pour tout fruit, alors il est préparé à partir de groseilles à maquereau jus savoureux et utile. Les variétés de fruits de couleur foncée sont les plus appropriées pour cela. Ils doivent être épluchés juste avant qu'ils ne commencent à ramollir.

Cela est nécessaire car les fruits déjà trop mûrs contiennent de grandes quantités de pectine, ce qui rend difficile la séparation et le traitement du jus. Le jus de groseille extrait peut être consommé seul ou en combinaison avec des jus de cassis ou de cassis.

En dehors de la cuisine, les raisins épineux sont également utilisés en cosmétique. Il est utilisé dans les masques blanchissants et les peaux sèches - seul ou en combinaison avec du lait.

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