2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les groseilles à maquereau sont également connues sous le nom de raisins allemands ou épineux et ne doivent pas être confondues avec les raisins King, qui est un type d'herbe largement utilisé en pharmacie.
Cependant, les groseilles à maquereau sont également extrêmement utiles. Ses baies peuvent être de différentes nuances, mais il est caractéristique que la peau qui recouvre leurs fruits soit translucide et cache quelques petites graines. Il n'est devenu populaire en Europe qu'au XVe siècle.
Les groseilles à maquereau sont très riches en vitamine C et en d'autres substances importantes pour le corps. Il est rarement consommé cru, car il a un goût plutôt acidulé, mais s'il est bien préparé, il peut être utilisé sans problème en cuisine.
La plus courante est la groseille à maquereau européenne, qui est utilisée pour faire de nombreux sirops, confitures, gelées et desserts aux fruits. Leur consommation contribue à la purification de l'organisme et régule le système digestif.
La chose la plus importante dans leur préparation est de se rappeler d'ajouter suffisamment de sucre ou d'un autre édulcorant aux groseilles à maquereau pour ternir leur goût acidulé. La meilleure option est de le préparer et de le consommer avec d'autres fruits plus sucrés, comme les fraises, les framboises et autres.
Voici des idées sur la façon de faire du jus et de la confiture de groseille à la maison:
Jus de groseille
Mode de préparation: Les raisins sont bouillis et filtrés sur gaze pour séparer les pépins et les peaux. À l'eau dans laquelle il est bouilli, ajoutez du jus de citron et du sucre au moins 1: 1. Vous pouvez alors refermer le jus en bouteilles et ainsi le conserver plus longtemps.
Confiture de groseilles
Mode de préparation: 1 kg de groseilles à maquereau sont lavés et les graines sont soigneusement retirées avec une aiguille. Filtrer pour retirer ses flocons et saupoudrer d'environ 2 kg de sucre. Laisser reposer pendant 3-4 heures, puis verser 1 tasse d'eau et faire bouillir le tout à la densité requise.
La mousse se décolle pendant la cuisson. Peu de temps avant de retirer la confiture du feu, ajoutez 2 cuillères à café d'acide tartrique. La confiture est versée dans un grand bol, laissée au repos pendant la nuit et le lendemain conservée dans des bocaux.
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Avantages Pour La Santé Des Groseilles à Maquereau
Groseilles à maquereau est un fruit très savoureux avec une variété de couleurs, du vert, du jaune et même du blanc et ceux avec une couverture velue. À ce jour, plus de 200 variétés de groseilles à maquereau sont connues. Ce fruit se caractérise par une teneur élevée en nutriments et une richesse exceptionnelle en vitamines.
Groseilles à Maquereau
Groseilles à maquereau / Ribes uva-crispa /, également connu sous le nom de raisin épineux et allemand, est un fruit rond, qui est l'une des espèces de baies les plus récentes. Les groseilles à maquereau ont été introduites pour la première fois en tant que culture en Russie, où elles étaient cultivées dans les cours monastiques au 13ème siècle.
Groseilles à Maquereau - Une Source Précieuse De Vitamines
Groseilles à maquereau est une grappe de petits fruits ronds à poires, ressemblant à des cassis, avec une variété de couleurs, d'arômes et de formes. Ce cépage pousse dans les climats tempérés d'Europe, d'Amérique du Nord et de Sibérie, où les étés sont humides et les hivers chauds et froids.
Utilisation Culinaire Des Groseilles à Maquereau
Raisins de Constantinople ou épineux est un proche parent du cassis. Sa patrie est l'Europe, mais on le trouve aujourd'hui en Asie et en Afrique. Par conséquent, il existe deux types - européen et américain. Les groseilles à maquereau ont des fleurs blanches à rouges.
La Différence Entre Confiture, Marmelade Et Confiture
La confiture, la marmelade et la confiture sont similaires en ce sens qu'elles sont toutes une sorte de nourriture d'hiver sucrée, à base de fruits et de sucre. Mais bien que les trois types - confiture, marmelade et confiture - soient en conserve, ils présentent des différences significatives.
