2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'hydromel est l'ancêtre de toutes les boissons alcoolisées. Elle aimait les admirateurs de toutes sortes de nobles, de personnages de fiction épiques et même de dieux grecs. L'hydromel fermente avec trois ingrédients principaux: le miel, la levure et l'eau. Vous pouvez l'entendre appeler vin de miel, mais ce n'est pas une classification appropriée.
L'hydromel est créé en faisant fermenter le miel, tandis que le vin est fabriqué à partir de fruits fermentés. Et bien que l'hydromel soit souvent aromatisé avec divers fruits, cela n'en fait pas du vin.
La poterie chinoise datant de 7000 avant JC offre des preuves de la fermentation de l'hydromel qui surpasse à la fois le vin et la bière.
Le premier lot d'hydromel est une découverte accidentelle - les premiers vagabonds ont probablement bu le contenu d'une ruche inondée d'eau de pluie, qui a fermenté naturellement à l'aide de levure aérienne. Une fois la production d'hydromel connue, la boisson sucrée est devenue mondialement reconnue et populaire parmi les Vikings, les Mayas, les Égyptiens, les Grecs et les Romains.
Au début de l'Angleterre, diverses herbes étaient ajoutées à l'hydromel, et on croyait que la boisson améliore la digestion, aide à la dépression et soulage l'hypocondrie. Cet hydromel à base de plantes s'appelait meteglin, dérivé du mot gallois pour médecine.
L'hydromel doux est l'aphrodisiaque original. Les origines de la "lune de miel" remontent à la tradition médiévale de boire cette boisson sucrée pendant un cycle lunaire complet après un nouveau mariage.
Toute cette tradition était censée fournir une union fructueuse qui donnerait de nombreux enfants. Cette croyance, basée sur la consommation d'hydromel, était prise si au sérieux que le père de la mariée incluait l'hydromel dans la dot.
Les saveurs de l'hydromel varient selon le type de miel, les épices, les herbes ou les fruits utilisés ou le temps de vieillissement. Et aujourd'hui, il est également considéré comme bénéfique pour la santé en raison des propriétés curatives du miel et des ingrédients qui l'accompagnent.
Les additifs les plus courants aujourd'hui sont le houblon pour les versions allemandes de l'hydromel et le gingembre ou la cannelle pour les versions françaises.
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