2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le pain au Maroc s'appelle Hobbes. Il fait partie intégrante de chaque repas dans les aliments exotiques. Hobbes est un pain rond et plat, ressemblant à une tarte, avec une croûte épaisse mais moelleuse.
Le pain marocain est fabriqué en différentes tailles. En règle générale, les Marocains mangent du commun en tajina - un type de casserole à fond plat et à couvercle conique. Il prépare également le plat le plus populaire du pays, qui a pris le nom du plat dans lequel il est servi - le tajine. Comme une fourchette, ils utilisent le pain pour prendre la nourriture du plat.
Le pain marocain / voir la galerie / est moelleux et délicieux. Après cuisson, il prend une belle forme. Si ses coupes sont faites uniformément, après la cuisson, le pain ressemble à une belle fleur.
Hobz pain marocain
Produits nécessaires: 400 g de farine, 20 g de levure vivante, 40 g de beurre, 1 c. sucre, 200 ml de lait chaud, 1 c. sel, 1 jaune d'oeuf, 1 c. eau tiède, 1 cuillère à soupe. sésame
Mode de préparation: Tamiser la farine dans un grand bol. Un puits est fait au milieu, dans lequel la levure est écrasée. Saupoudrer de sucre, ajouter le lait tiède et mélanger la levure avec les doigts jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Répartir le sel et le beurre à la fin.
Pétrir la pâte au milieu en ajoutant un peu de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever environ une heure ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
Pétrissez à nouveau la pâte et étalez-la en un rectangle. La pâte commence à être roulée sur le côté long pour former un rouleau, après quoi elle est roulée en couronne. Des incisions sont pratiquées à l'extérieur, qui doivent être à égales distances pour obtenir une belle forme après cuisson. Couvrir de papier d'aluminium et laisser lever encore une demi-heure.
Le jaune est mélangé avec de l'eau. Le résultat s'applique au pinceau sur tout le pain au levain. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Le pain est cuit dans un four préchauffé à 180 degrés C pendant environ 20-25 minutes. Il est extrêmement moelleux et incroyablement savoureux.
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