2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Comme on le sait, le goût du vin blanc est le plus fort et le plus agréable lorsqu'il est servi frais. Cependant, il n'est pas recommandé de conserver le vin au réfrigérateur, car il a généralement besoin d'espaces sombres avec une température modérée et constante appropriée.
Parfois, des invités non invités et inattendus vous surprennent et vous craignez de ne pas avoir pu préparer leur boisson préférée de la bonne manière. Ne vous inquiétez pas, avec le matériel à portée de main et de bons conseils d'œnologues, vous pourrez le manipuler sans aucun problème.
Selon l'expert Mark Oldman, un petit seau ou un bol peut être très utile dans de telles situations, que vous pouvez remplir presque jusqu'au milieu avec des glaçons, après quoi vous devez ajouter encore 2-3 doigts d'eau sur la glace. L'eau va remplir les cavités entre les morceaux de glace, ne laissant ainsi aucune poche d'air qui ne refroidit pas le vin. Vous mettez la bouteille et seulement après 4-5 minutes, vous verrez que la méthode fonctionne définitivement. Pour des résultats encore plus rapides, vous pouvez ajouter deux ou trois pincées de sel à l'eau glacée.
Un autre vigneron partage de sa propre expérience que le moyen le plus simple et le plus rapide de refroidir son vin est de mouiller le papier de cuisine avec lequel il enveloppe la bouteille de vin. Après seulement 10 minutes au congélateur, ainsi emballée, la bouteille se refroidit comme si elle y avait passé au moins une heure.
Si vous prévoyez vous retrouver dans une situation similaire et que vous n'aurez pas le temps de vous rafraîchir, vous pouvez conserver préventivement une enveloppe avec des raisins au congélateur. Vous n'en mettez que quelques-uns dans le verre lorsque vous versez le vin, et ils changent sa température, mais sans le diluer et sans endommager son goût (comme le fait la glace).
N'oubliez pas que la boisson divine est consommée légèrement fraîche, pas glacée, donc sans soucis inutiles - au moment où vous accueillez les invités et racontez quelques histoires, vous aurez l'occasion de leur servir des verres pleins.
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