Le Vin Et Les Vacances : Quelques Conseils Pour Les Savourer Ensemble

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Gai, bruyant et glamour - les vacances sont ici. Aussi fabuleux pour les cadeaux, que réchauffant pour les toasts. Et bien que les plats soient les héros de la table de fête, sachez qu'ils sont aussi importants que les boissons. Le vin est celui sans lequel ni les huîtres ni le foie gras, le saumon fumé, le gibier ou la truffe ne montreront leur vrai visage.

Et comme le Père Noël n'a pas la réputation d'être un grand sommelier, voici quelques conseils pour associer plats et les vins de la table de fêtepour que l'ambiance soit au maximum.

Nous avons choisi pour vous des vins du portefeuille du célèbre domaine viticole Domaine Boyar, car nous sommes impressionnés par le fait que pour la 3ème fois consécutive fin novembre, ils ont remporté le prix SUPERBRAND du vin bulgare.

Commencez avec du vin blanc ou mousseux

Vin à bulles ou vin blanc au goût élégant savent créer une ambiance festive, provoquant les sens avec impatience.

Contrairement à la tradition qui veut que le champagne ouvre à exactement 12 heures, commencez par du saumon fumé ou de la truite fumée, des moules de Saint Jacques ou du carpaccio, des fruits de mer ou des champignons et ouvrez du champagne blanc ou du vin mousseux. Rien qu'à 12h vous ouvrirez une autre bouteille ☺ C'est une bonne idée de miser sur le mousseux exclusif BOUTIQUE COLLECTION Chardonnay Brut ou le frais et parfumé RUE ROMANCE Chardonnay, élaboré selon la méthode classique du Champagne.

Deux merveilleux vins effervescents qui apporteront de l'éclat à vos soirées festives.

Bien sûr, si vous êtes traditionaliste et que le champagne classique à minuit est la dernière chose à laquelle vous renonceriez, alors misez sur le vin blanc sans bulles. Essayez QUANTUM Sauvignon Blanc de la série de vins la plus primée de Domain Boyar, qui a une couleur jaune pâle et une clarté éthérée. Son goût élégant rendra rapidement l'ambiance festive et vous rafraîchira à chaque finale.

Si vous souhaitez terminer l'année avec une touche d'originalité, choisissez une rose en début de vacances. Par exemple, KORTEN NATURA Rose Melnik sera un partenaire idéal pour une cuisine méditerranéenne ou végétarienne. Vous ne vous tromperez pas si vous le combinez avec des pâtes et toutes sortes d'aliments à base de viande blanche ou de fruits de mer.

Gardez le meilleur vin pour le plat principal

Le vin blanc est merveilleux, mais les vacances ne seraient pas des vacances sans le rouge. Exactement cela - chargé d'un arôme profond et remplissant les veines d'une humeur qui fait bouillir le sang. Alors ne manquez pas le bon moment pour ouvrir la meilleure bouteille vin rouge. Celui que vous gardiez dans la cave ou tout simplement dans le placard, en attendant la bonne occasion. Et non, ce n'est pas le seul fromage qui peut être parfaitement valorisé en sa compagnie.

Le vin rouge sur la table de fête ce serait un excellent choix si vous pariez sur un menu de canard - avec des châtaignes, du magre de canard ou du coq farci par exemple. Dans de tels cas, vous atteindrez le top six si vous avez dans votre cave les vins de la cave "Korten", qui sont déjà très célèbres parmi les connaisseurs et les spécialistes en raison de leur collection enviable de médailles. KORTEN Syrah, Merlot ou Cabernet Sauvignon sont riches, riches et pleins de goût et d'arôme. Ce sont les vins qui rehausseront le dîner, les vacances et l'humeur de vos invités et de vous-même.

Pour de belles viandes rouges ou pour un cadeau exquis, vous pouvez également choisir les grands vins SOLITAIRE Merlot ou PLATINUM Cabernet Sauvignon, qui sont exceptionnels et ont le potentiel de mûrir noblement dans le temps.

Si vous misez sur le souffle chilien dans le goût de votre dîner ou de votre gibier, pourquoi ne pas essayer le vin rouge importé. CHILENSIS Cabernet Sauvignon, par exemple, est une bonne option et convient à un grand nombre de plats à base de bœuf, d'agneau ou de bœuf. Sa couleur rouge rubis et son goût de cerise noire et de cassis créeront de la sophistication et provoqueront de nombreux sourires autour de la table de fête.

Desserts - tout est possible

Le dessert festif peut être n'importe lequel, ce qui signifie que le vin qui l'accompagne peut varier entre différents types dans la mer de variété sur le marché.

Pour un dessert aux fruits rouges ou aux saveurs plus exotiques comme une évidence, il serait bon de revenir au vin blanc pétillant, à un rosé plus épais ou au Traminer comme celui de la série QUANTUM.

Si le dessert est un fondant ou un autre délice avec du chocolat noir, économisez sur le vin rouge. Il est bon d'avoir un vin souple et bien structuré comme BOUTIQUE COLLECTION Malbec & Merlot.

Si le dessert des fêtes comprend des amandes ou des noisettes, vous pouvez être sûr que le champagne le rendra encore plus festif. Si vous envisagez de vous en débarrasser, choisissez un vin demi-sec qui se mariera bien avec le goût de la confiture.

Et enfin - ne laissez pas les vins les plus anciens pour les vacances sans avoir une option de sauvegarde. Rien ne garantit qu'ils seront dans toute leur splendeur pour accompagner votre table.

Et afin de ne pas le saturer avec beaucoup de vin, attention aux quantités que vous servez. Surveillez également la température des vins. Très souvent, ils sont servis trop chauds, ce qui les rend moins merveilleux.

Et maintenant bravo ! Et Joyeuses Fêtes !