2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
On ne peut pas s'asseoir à table sans fromage et sans pain - c'est un vieux proverbe bulgare, qui est toujours valable aujourd'hui. La différence est que ni le pain que nous achetons n'est réel le fromage. Nous allons nous concentrer sur ce dernier, car il y a encore quelques signes que vous pouvez comprendre si un fromage est authentique.
Prix
Vous rencontrerez rarement un produit alimentaire de qualité à un prix trop bas. Lorsque le fromage est produit dans le respect de toutes les conditions de sa production (temps d'affinage suffisamment long, utilisation de vrai lait pour sa fabrication, etc.), il ne peut pas coûter moins de 9 à 10 BGN. compte de ce qui est dû à son prix est facile - faire 1 kg de fromage avec 5 à 7 litres de lait.
Date d'expiration
Nous préférons toujours qu'un produit ait une durée de conservation plus longue, mais il est bon de garder à l'esprit que plus sa durée de conservation est longue, plus il est susceptible de contenir trop de produits chimiques ou de conservateurs dans sa composition.
Au sujet de notre fromage Cependant, il convient de mentionner qu'il a en soi une durée de conservation assez longue s'il est stocké correctement. Pour cette raison, nous vous recommandons tu achètes du fromagequi est avec de la saumure.
Aspect et texture
Le vrai fromage, qui est bien affiné et pas frais, ne doit pas avoir l'air moisi et avoir de petits trous ici et là. Il doit être dur plutôt que mou. Ce dernier est encore dans le cas du fromage bien affiné.
Lieu d'achat
Selon une loi votée en Bulgarie, tous les types de fromages, qui ne sont pratiquement pas réels, mais fabriqués à base de plantes, doivent être placés sur des stands séparés. Comme nous le savons bien, parfois les choses ne vont pas bien.
Cependant, si vous achetez du fromage dans de grandes chaînes de distribution, n'en achetez pas un qui est placé dans un stand étiqueté « Imitant les produits laitiers ». À la recherche de fromage vraiment de qualité, nous vous recommandons d'aller dans une laiterie, bien que cela ne vous donne pas une garantie complète.
Fabricant
Comme nous l'avons dit, la laiterie ou la soi-disant les fermes laitières sont votre meilleur choix. Si vous n'avez pas de laiterie ou de ferme à proximité, référez-vous au fromager lui-même. Choisissez des marques et des noms qui se sont établis de façon permanente sur notre marché et suivez ce qui est marqué sur leur éthique.
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