2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le premier gâteau à base de fromage, de farine et de miel a été fabriqué avant 2000 avant JC et serait l'œuvre de maîtres grecs.
Il existe des données anthropologiques indiquant que l'île grecque de Samos est la source originale de ce dessert délicieux et différent. Même alors, le cheesecake était un hommage préparé pour un gâteau de mariage.
La préparation de ce dessert peut faire de vous une star dans le ciel culinaire, du moins dans votre cercle d'amis et de parents. Si vous utilisez au moins une de ces deux recettes de cheesecake incroyablement délicieuses, les fans fidèles de vos créations culinaires en sont sûrs.
cheesecake américain
La version américaine est cuite au four et demande un peu plus de temps pour préparer et servir.
Pour préparer la garniture, vous avez besoin de 2 paquets de fromage à la crème, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de vanille, ½ cuillère à café de sel, 4 gros œufs.
Pour la base du cheesecake, nous devons avoir 1/3 tasse à thé de beurre non salé, 1 ½ tasse à thé de biscuits écrasés ou de chapelure de pois, 3 cuillères à soupe de sucre et un peu de beurre fondu pour la base du plat dans lequel le dessert sera être cuit au four.
Préparation: Le début est fixé en mélangeant les ingrédients de la base du dessert. Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre et le sucre. Avec le dos de la cuillère, le mélange est pressé fermement au fond du plat. Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
A ce moment, préparez la crème. Battre le fromage à la crème à la vitesse la plus basse du mélangeur jusqu'à ce qu'il acquière une texture douce et lisse. Ajouter le sucre, la vanille et le sel, qui sont battus pendant encore 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les œufs, mais un par un.
Enfin, le mélange est versé sur la base cuite de biscuits et de beurre. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 1h à 1h30. Après la cuisson, le moule n'est pas immédiatement retiré du four, mais laissé dedans pendant une heure avec la porte du four ouverte. Il est ensuite placé au réfrigérateur pendant une nuit.
Cheesecake sans cuisson
Si vous n'avez pas beaucoup de temps et que les invités seront avec vous dans une heure, alors une version de cheesecake sans cuisson sera la fin parfaite de la soirée.
Vous avez besoin d'un paquet de biscuits d'environ 200 à 250 grammes, de beurre d'environ 100 grammes, de crème sure 400 à 500 grammes, d'un paquet de fromage à la crème et de confiture ou de chocolat à votre goût.
Les biscuits finement moulus sont mélangés au beurre semi-ramolli. Le mélange ainsi préparé est étalé dans un plateau rond à parois amovibles (si possible). Bien presser jusqu'au fond et recouvrir le dessus de crème.
Il est préparé en mélangeant bien les ingrédients suivants: fromage à la crème, crème sure et au goût on peut ajouter quelques cuillères à soupe de sucre, qui doivent bien se dissoudre. Saupoudrez le dessus de la confiture de votre choix et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
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