2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le maïs surgelé est très pratique pour préparer divers types de plats, ainsi que pour la consommation après avoir mijoté avec du beurre et des épices.
Vous pouvez congeler le maïs vous-même. Il conservera son goût une fois congelé. Le maïs doux est très approprié pour la congélation.
En achetant du maïs à la saison où il est vendu à bas prix, vous économiserez beaucoup d'argent par la suite et vous pourrez profiter longtemps de son goût et l'utiliser pour préparer de délicieux repas.
Vous pouvez congeler le maïs en épis entiers et en moitiés, ainsi que sous forme de porc. Achetez la quantité d'épis de maïs dont vous pensez avoir besoin.
Nettoyez chacun des épis en enlevant les feuilles, puis les soi-disant poils de maïs - les longs brins qui sortent de l'épi.
Pour congeler les épis de maïs, vous devez les pré-blanchir. De cette façon, ils conserveront leur goût et leurs propriétés utiles même lorsqu'ils sont congelés.
Le blanchiment rend le maïs plus savoureux et le rend plus facile à labourer.
Plonger les épis dans de l'eau bouillante salée et cuire environ quatre minutes.
Afin de ne pas poursuivre la cuisson et après avoir retiré le maïs du feu, versez l'eau chaude et versez de l'eau froide sur le bord de la casserole. Vous pouvez également ajouter de la glace.
Il est maintenant temps de décider s'il faut congeler le maïs en épis ou en épis. Si vous décidez de manger des haricots individuellement, labourez-les - après les avoir blanchis, cela devient très facile.
Remplissez avec les petits paquets de haricots râpés dont vous aurez besoin pour préparer un plat. Une fois le paquet plein, placez-le sur la table dans le sens de la longueur et repassez-le pour chasser l'excès d'air. Fermez chaque enveloppe et placez-la au congélateur.
Si vous souhaitez congeler des épis entiers ou des moitiés, après les avoir blanchis, disposez-les dans des enveloppes, chassez l'excès d'air, fermez les enveloppes et disposez au congélateur.
Vous pouvez congeler les grains ou les épis de maïs sans les blanchir, mais cela affectera leur apparence et leur goût.
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