2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Consommer une grande quantité de foie signifie surcharger le corps avec plus de vitamine A et de miel que ce qui est autorisé. L'utilisation excessive de ces vitamines et minéraux peut conduire à l'accumulation de toxines dans le corps.
Prendre plus que le foie autorisé entraîne une augmentation du cholestérol sanguin. Cela peut entraîner des maladies cardiovasculaires, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
La consommation fréquente de foie n'est pas recommandée, car il contient des métaux très lourds et cela conduit à leur accumulation dans l'organisme.
Surtout les femmes enceintes devraient éviter une consommation excessive de foie. En raison de sa teneur élevée en vitamine A, il peut nuire au bébé dans le ventre de la mère.
L'élément mercure contenu dans le foie peut entraîner l'accumulation de substances toxiques dans l'organisme et peut perturber la structure des cellules.
Surtout pour les femmes enceintes et allaitantes, beaucoup de foie n'est pas recommandé car les éléments de mercure peuvent conduire à des situations dangereuses et à de graves problèmes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de foie:
• Énergie: 561 kJ (134 kcal)
• Glucides: 2,5 g
• Matières grasses: 3,7 g
• Protéines: 21 g.
• Vitamine A (813%) 6500 mg
• Riboflavine (B2): (250 %) 3 mg
• Niacine (B3): (100%) 15 mg
• Vitamine B6: (54%) 0,7 mg
• Acide folique (B9) (53 %) 212 mg
• Vitamine B12 (1083 %) 26 mg
• Vitamine C: (28 %) 23 mg
• Fer: (177%), 23 mg
• Sodium (6 %), 87 mg
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